Zupa marchewkowo-pomarańczowa

17 stycznia 2022, dodał: Iwona Marczewska
Artykuł zewnętrzny

Share and Enjoy !

Shares

Zupa marchewkowo-pomarańczowa to bardzo aromatyczne danie o przepięknym kolorze, w sam raz na ponure, szare dni. Jest lekka, pyszna i zaskoczy domowników oryginalnym smakiem. Dostarczy mnóstwa beta-karotenu, z którego nasz organizm wytwarza witaminę A, niezbędną dla zachowania dobrego widzenia, ochrony przeciwnowotworowej i odporności. Marchewkowy krem zaspokoi także zapotrzebowanie naszego organizmu na inne karotenoidy – luteinę, zeaksantynę i likopen. Koniecznie spróbujcie!

Zupa marchewkowo-pomarańczowa

 


Składniki:

– 4 duże marchewki (około 270 g),
– mała cebula biała,
– 10 g świeżego kłącza imbiru,
– 3 szklanki bulionu warzywnego,
– łyżeczka kuminu (kminu rzymskiego),
– łyżeczka kolendry,
– pieprz czarny,
– 3 łyżki oliwy,
– szklanka soku pomarańczowego,
– tarta skórka z pomarańczy.

 

Przygotowanie:

Cebulę posiekać na drobno. Marchewkę i imbir pokroić w krążki. W garnku rozgrzać 3 łyżki oliwy z oliwek i wrzucić na nią pokrojone warzywa oraz przyprawy (kumin i kolendrę). Dusić przez około 3 minuty. Pomarańczę wyszorować i sparzyć. Wierzchnią warstwę skórki zetrzeć na najdrobniejszych oczkach tarki. Następnie do duszonych warzyw dolać 3 szklanki gorącego bulionu warzywnego i tartą skórkę. Gotować do momentu, w  którym marchew będzie miękka. Zmiksować na gładki krem. Dodać szklankę soku z pomarańczy i wymieszać. Doprawić czarnym pieprzem i ewentualnie solą. Podawać ze świeżą kolendrą lub pietruszką.

Bardzo polecam. Skusicie się na wykorzystanie tego przepisu?

Share and Enjoy !

Shares


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

szkoła trenerów biznesu
Sama byłam na takim szkoleniu i sporo praktycznej wiedzy stamtąd wyniosłam, oczywiście nie...
szkoła trenerów biznesu
Sama byłam na takim szkoleniu i sporo praktycznej wiedzy stamtąd wyniosłam, oczywiście nie...
Tkwienie w nieszczęśliwym związku…
Człowiek nie chce być sam, dla wielu odejście w pustkę bywa bardziej przerażające niż...
Kondycja a tlenoterapia?
Fajne są też treningi z powolnym bieganiem.