URODA I ZDROWIE

Surówka do grilla z sezonowych warzyw – pyszna!

11 sierpnia 2020, dodał: EKSPERTKA

Mam dla Was świetny przepis na surówkę z wykorzystaniem białej kapusty, cukinii, marchewki oraz zieleniny. Przepis jest banalnie prosty a surówka świetnie nadaje się jako dodatek do wielu dań obiadowych.

Właściwości składników

Zawarte w warzywie antocyjany (w czerwonej kapuście), witamina E i C i beta-karoten zmniejszają ryzyko powstawania zmian miażdżycowych oraz rozwój nowotworów np. żołądka, jelita grubego. Kapusta na rany, odparzenia, odmrożenia, pryszcze, wrzody, pokrzywkę, liszaje, hemoroidy, bóle głowy, stawów, mięśni, nerwobóle i bóle reumatyczne. Na te wszystkie schorzenia najlepsze są okłady ze świeżych, soczystych liści kapusty. Liście trzeba umyć, osuszyć i delikatnie rozgnieść (można wałkiem lub tłuczkiem). Następnie należy przyłożyć je na chore miejsce i owinąć bandażem. Na ranę należy przyłożyć liść kapusty zanurzony wcześniej we wrzątku. Kapusta dla karmiącej mamy. Okłady z liści kapusty doskonale uchronią przed zapaleniem piersi spowodowanym przez zatrzymanie pokarmu. Jeśli kilka dni po porodzie piersi staną się twarde i nabrzmiałe –  zrób okład z liści kapusty. Należy je wcześniej włożyć do lodówki, aby były zimne, potem delikatnie rozgnieść i przyłożyć do piersi. Następnie należy wziąć ciepłą kąpiel lub przyłożyć gorący okład, po czym ściągnąć pokarm.

Cukinia jest bardzo dobrym źródłem witaminy A, zawiera również witaminy z grupy B, a także witaminę C. Witaminy te są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, jednak należy pamiętać o tym, że pod wpływem działania wysokiej temperatury ich ilość drastycznie spada. Z tego też względu bardzo młode cukinie najlepiej jadać na surowo razem ze skórką np. w sałatce. Oprócz wspomnianych witamin cukinia jest również bogata w takie składniki mineralne jak fosfor, żelazo, wapń, jod, sód i potas. Zawiera niewiele kalorii, dzięki czemu może być bez żadnych obaw spożywana przez osoby, które są na diecie odchudzającej.Młodą cukinię można wykorzystywać do przygotowywania lekkich sałatek, a także zjadać na surowo. W 100 g produktu znajduje się zaledwie 15 kcal, dlatego też jest to idealne warzywo dla osób dbających o linię. Spożywanie cukinii wspomaga nie tylko przemianę materii, ale również zapobiega zatrzymywaniu się wody w organizmie, dzięki czemu utrata zbędnych kilogramów jest niezwykle łatwa i przyjemna.

Marchew posiada zatem właściwości antyrakowe ze względu na obecność beta-karotenu, który jest przeciwutleniaczem. Może ona zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych, a także obniżyć występowanie raka jamy ustnej, krtani, przełyku oraz pęcherza moczowego. Według naukowców z University of York marchewka jest w stanie zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka prostaty dzięki zawartości kwasu retinowego. Z kolei uczeni z Uniwersytetu w Newcastle dowodzą, że dzięki falkarinolu marchewka może zredukować ryzyko rozwoju choroby nowotworowej nawet o 33 procent!

surówka2

Przepis na surówkę

Co kupić?

  • 2 kawałki kapusty białej
  • 1 średnia wąska cukinia
  • 1-2 marchewki
  • trochę liści bazylii lub natki z pietruszki

Sos:

  • 1 łyżka jogurtu gęstego
  • 2 łyżki oleju tłoczonego na zimno
  • 1 płaska łyżka majonezu do smaku (opcjonalnie, wystarczy sam olej)
  • 1 łyżeczka musztardy lub chrzanu
  • 1 łyżeczka miodu
  • szczypta pieprzu mielonego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Warzywa najpierw umyj a potem zetrzyj na tarce. Posyp solą i odstaw na kilka minut. Składniki za sos wymieszaj ze sobą w osobnej miseczce. Surówkę wymieszaj z sosem oraz ulubioną zieleniną.

surówka

 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Chodzicie na pedicure?
Ja byłam raz i powiem szczerze, że fachowo zajęto się moimi stopami. Niestety...
Kosmetyki fryzjerskie?
Najważniejsze są geny, jak ktoś ma ładne włosy po mamie to takie kosmetyki...
Telefon na kartę czy abonament
Tylko na kartę, i tak bym nie wykorzystała wszystkiego co jest w abonamencie...
Anoreksja
A moja siostrzenica ma 14 lat i jest zadowolona że wygląda jak...