Steki w zalewie serowo-ziołowej

składniki:

– 4 steki z polędwicy wieprzowej
– ser topiony 200 gram
– mleko  50 ml
– pieprz czarny i ziołowy po jednej łyżeczce
– sól
– masło
– natka pietruszki
– olej
– cytryna

Posiekać natkę, steki umyć, osuszyć, natrzeć olejem i usmażyć na patelni na rozgrzanym tłuszczu. Kiedy będą rumiane, natrzeć każdy solą i pieprzem. W oddzielnym naczyniu na małym ogniu rozpuścić masło i ser topiony. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodać nieco mleka. Starannie wymieszać, dosypując siekaną pietruszkę. Każdy stek wyłożyć na talerz, polać serowo-ziołowym sosem. Podawać z ziemniaczkami i warzywami.