Smażona kiełbasa w nowej odsłonie. Z cebulą i papryką smakuje wybornie

Zmień swoją dzisiejszą kolację dzięki sycącemu i kolorowemu przepisowi na smażoną kiełbasę z cebulą i papryką. To danie jest pełne wyrazistych smaków, szybkie w przygotowaniu i niezwykle sycące. Wypełnia kuchnię pysznymi aromatami i zachęca rodzinę, aby zebrać się przy stole i cieszyć się wspólnym posiłkiem.

Warto wybrać wysokiej jakości kiełbaski, niezależnie od tego, czy wolimy słodkie, czy pikantne. W przepisie można używać ulubionych kiełbasek: typowo polskich lub ostrych włoskich. Można wybrać kiełbasę wędzoną, chorizo, drobiową lub parzoną. Wszystkie doskonale sprawdzają się w tym przepisie. Smażenie kiełbasy na suchej patelni powoduje wytapianie się tłuszczu, co skutkuje pysznie chrupiącą skórką i niepowtarzalnym smakiem. Delikatna papryka dodaje tej jednogarnkowej kolacji słodyczy, a cebula aromatu i świeżości. To wspaniały dodatek do chrupiącego chleba.

Uwielbiam łatwość i prostotę tego dania. Najtrudniejszą częścią jest pokrojenie cebuli i papryki. To danie zazwyczaj robi się z kilku różnych kolorów papryk — zazwyczaj jednej zielonej, jednej czerwonej i jednej żółtej, pomarańczowej lub fioletowej. To nie tylko sprawia, że danie jest bardziej kolorowe i atrakcyjne, ale każdy kolor wnosi nieco inny smak. Dla dodania ostrości potrawie można dodać szczyptę płatków czerwonej papryki lub pokrojonego chili. Ocet winny nadaje potrawie odrobinę kwasowości, która pomaga zrównoważyć słodycz warzyw.

Ponadto uwielbiam minimalną ilość przygotowań i gotowanie na jednej patelni. Ponadto bardzo mało składników i brak zamieszania sprawiają, że jest to świetna propozycja na zwykłą, codzienną kolację. Kluczem jest właściwe wyczucie czasu, aby nie rozgotować cebuli i papryki przed dodaniem kiełbasy na patelnię. Danie to także dobrze zachowuje świeżość przez 1-2 dni w szczelnym pojemniku w lodówce.

Niezależnie od tego, czy jest to lunch, czy kolacja, z pewnością zaspokoi najbardziej głodnych domowników. Kiełbaski można też podawać w bułkach lub pokroić na kawałki i podawać z ryżem lub makaronem. Kiełbasa, papryka i cebula to świetne danie do połączenia z czerwonym winem.

Przepis na kiełbasę z papryką i cebulą

Składniki:
– 4 kiełbaski wieprzowe
– 3 średnie papryki (mieszanka żółtej, czerwonej i zielonej), pokrojone w plasterki
– 1 duża cebula, pokrojona w cienkie plasterki
– 3 duże ząbki czosnku
– sól, czerwona papryka
– 1 szklanka bulionu
– 1 łyżka czerwonego octu winnego

Przygotowanie:
Nakłuć lub naciąć kiełbaski nożem. Umieścić kiełbaski na suchej patelni i smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu przewracając, aż zrumienią się ze wszystkich stron (ok. 15 min.). Przełożyć na talerz. Na patelnię wrzucić paprykę i cebulę i smażyć często mieszając, aż zmiękną (ok. 6 min.). Dodać czosnek, sól i czerwoną paprykę, smażyć mieszając ok. 2 min. Wymieszać z bulionem i octem. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu mieszając, aż płyn prawie całkowicie się zredukuje (ok. 10 min.). Włożyć kiełbaski z powrotem na patelnię. Zasmażać razem jeszcze ok. 5 min.