Potrawka z brukselką

Składniki:

1 kg brukselki

6 marchewek

500 g biodrówki wieprzowej z kością

2 litry wody

1/3 szklanki koncentratu pomidorowego

1 ząbek czosnku

2 łyżki śmietany

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

1/2 pęczka koperku

włoszczyzna

sól, pieprz, papryka słodka i ostra, tymianek, oregano

Sposób przygotowania:

1. mięso gotujemy w wodzie z włoszczyzną i solą przez 30 min,
2. po czasie mięso wyjmujemy do ostygnięcia, włoszczyznę usuwamy,
3. do gotującej się wody dodajemy oczyszczoną brukselkę,
4. marchewkę obieramy i kroimy w cienkie plasterki dodajemy do brukselki,
5. z mięsa usuwamy kość i kroimy w kostkę dodajemy do garnka,
6. całość potrawki przyprawiamy i gotujemy kolejne 20 min,
7. koncentrat mieszamy ze śmietaną, dodajemy do potrawki,
8. mąkę mieszamy z małą ilością zimnej wody i również dodajemy,
9. na koniec gotowania dodajemy posiekany koperek,