Pączki z drobiowych udek czyli drobiowe udka nadziewane z boczkiem

15 lutego 2011, dodał: malgosia74
Artykuł zewnętrzny

Składniki:

  • 6 dużych udek,
  • 6 podłużnych plastrów boczku wędzonego,
  • 3 cebule,
  • 3 ząbki czosnku

Nadzienie:

  • 20 dkg mięsa mielonego wieprzowego,
  • kilka pieczarek,
  • pół cebuli,
  • jajko,
  • przyprawy
  • olej,
  • 6 wykałaczek i nici

Z umytych udek usunąć kości i rozklepać lekko tak aby nie uszkodzić skórki. Natrzeć przyprawami wg gustu i ułożyć skórką do spodu. Nadzienie przyrządzić jak na sznycelki dodać tylko podduszone pieczarki z cebulką (może być ser żółty lub czerwona papryka). Nakładać nadzienie na każde udko i formować pączki – kulki naciągając brzegi skórki by móc je związać nitką na szczycie jak sakiewkę. Na koniec każdy pączek owinąć w połowie plastrem boczku i spiąć wykałaczką. Można obtoczyć w słodkiej papryce. Piec na głębokim oleju przez ok godzinę pod przykryciem a pod koniec pieczenia dodać posiekaną w krążki cebulę i wyciśnięty czosnek. Upieczone na lekko brązowy kolor pączki podawać z całymi ziemniaczkami lub ryżem koniecznie z surówką. Smacznego :)

Ps. Szkoda, że nie mam fotki…



FORUM - bieżące dyskusje

Pastelowy makijaż oczu
Dla blondynek to jest dobra opcja, ale brunetki potrzebują wyrazistych makijaży...
Opalona skóra
Picie soku z marchwi powoduje też taki opalony odcień skóry...
Praca w dużej firmie a zarobki
Często takie duże firmy mają nieormowany czas pracy i za nadgodziny nikt nie płaci...
Kolczyki
Fajne są takie z dodatkiem naturalnych kamieni, np. hematytu, kwarcu itp.