W ostatnim czasie mówi się bardzo dużo na temat nasion chia. Posiadają one ogromną ilość składników odżywczych, mogłyby nawet konkurować z orzechami, szpinakiem, czy jagodami. Wszystko dzięki sporej dawki błonnika, kwasów tłuszczowych oraz witamin takich jak A, B, E i D, a także minerały w tym wapń, fosfor, potas, żelazo, miedź i cynk. Nasiona chia dodatkowo zaspokoją Twój głód i usprawnią proces trawienia. Dodatkowo mogą zastępować różne produkty w kuchni. Jak wykorzystać nasiona chia? Przeczytajcie nasz artykuł.

Do puddingu

Pudding z nasionami chia nie tylko jest pyszny, ale i bajecznie wygląda. Z pewnością przyciągnie nawet najmłodszych.

Co kupić?

• 2 miarki mleka kokosowego lub innego mleka
•  ½ miarki nasion chia
• 2-3 łyżki stołowe kakao
• 1 łyżeczka wanilii (do smaku)
• 1 łyżka stołowa dowolnej substancji słodzącej (opcjonalnie) –  np. miód albo kilka kropel nalewki ze stewii.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Wstaw pudding na 10 minut do lodówki, aby stężał. Najlepsze w tym puddingu jest to, że możesz dowolnie dobierać sobie swoje ulubione smaki . Wystarczy zmienić dodatki i stworzyć pyszny napój. Przykładowo zamiast wanilii dodaj filiżankę truskawek, albo cynamon i gałkę muszkatołową. Codziennie  możesz jeść zupełnie inny pudding.

Nasiona chia zamiast jajek – wegańska alternatywa w kuchni

Jeśli unikasz jajek lub po prostu zabrakło ich w lodówce, nasiona chia świetnie sprawdzą się jako naturalny zamiennik. Wystarczy zmielić 1 łyżkę nasion chia i połączyć z 3 łyżkami wody. Po kilku minutach powstanie żelowa masa, która z powodzeniem zastąpi jedno jajko w cieście, placuszkach czy naleśnikach. Dzięki temu wypieki są nie tylko smaczne, ale i wzbogacone o błonnik oraz zdrowe kwasy tłuszczowe. To rozwiązanie szczególnie docenią osoby na diecie wegańskiej i te, które zmagają się z nietolerancją jaj.

Panierka z nasion chia – chrupiąca i bezglutenowa

Zamiast tradycyjnej bułki tartej możesz sięgnąć po zdrowszą alternatywę – nasiona chia. Wystarczy wymieszać je z mąką migdałową, ulubionymi przyprawami (np. czosnkiem, papryką wędzoną, oregano) i obtoczyć w mieszance kawałki kurczaka, ryby czy warzyw. Taka panierka pięknie się rumieni podczas smażenia czy pieczenia, jest chrupiąca, a przy tym bezglutenowa i bogata w wartości odżywcze. Dzięki nasionom chia potrawa nabiera oryginalnego smaku i staje się lżejsza, a jednocześnie bardziej sycąca.

Nasiona chia jako naturalne zagęszczenie zup i sosów

Chcesz uniknąć mąki lub skrobi, a jednocześnie nadać swoim potrawom aksamitną konsystencję? Nasiona chia sprawdzą się doskonale jako naturalny zagęstnik. Wystarczy dodać 1–2 łyżki sproszkowanych nasion chia do gorącej zupy lub sosu, a w ciągu kilku minut uzyskasz pożądany efekt. Co więcej – chia nie tylko zagęszcza, ale również wzbogaca potrawę w błonnik i cenne kwasy omega-3. To zdrowa alternatywa dla tradycyjnych zagęstników i świetny sposób na urozmaicenie diety.

Chrupiące krakersy z nasion chia – zdrowa przekąska

Domowe krakersy z nasion chia to idealna opcja dla osób, które chcą zjeść coś chrupiącego bez wyrzutów sumienia. Nasiona możesz połączyć z mlekiem kokosowym, ulubionymi przyprawami, np. czosnkiem w proszku, ziołami prowansalskimi czy ostrą papryką, a następnie upiec w piekarniku w niskiej temperaturze. Efekt? Lekka, chrupiąca i pełna wartości odżywczych przekąska, którą można zabrać do pracy, szkoły czy na piknik. Takie krakersy z nasion chia są sycące i bogate w zdrowe tłuszcze, dzięki czemu na długo zaspokajają głód.

Kiełki z nasion chia do sałatek – bomba witaminowa

Nasiona chia to nie tylko dodatek w formie suchych ziarenek – z łatwością możesz wyhodować z nich kiełki. Wystarczy namoczyć je w wodzie, odsączyć i pozostawić w słoiku. Pamiętaj, by przepłukiwać je co 12 godzin, a po około dwóch dniach zobaczysz gotowe, świeże kiełki. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do sałatek, kanapek, wrapów czy smoothie. Kiełki z nasion chia są prawdziwą bombą witamin i minerałów – dostarczają żelaza, wapnia, cynku oraz białka roślinnego. To świetny sposób na wzmocnienie odporności i urozmaicenie codziennych posiłków.

Żel energetyczny z nasion chia – naturalne wsparcie dla aktywnych

Dla osób aktywnych fizycznie nasiona chia mogą stać się naturalnym izotonikiem. Wystarczy wymieszać 2–3 łyżki nasion chia z wodą kokosową lub sokiem owocowym i odstawić na 10 minut. Powstanie gęsty, żelowy napój, który działa nawadniająco, dodaje energii i wspiera regenerację organizmu. Żel z nasion chia to świetna alternatywa dla gotowych żeli energetycznych dostępnych w sklepach sportowych – bez sztucznych dodatków, konserwantów i zbędnego cukru. Idealny przed treningiem, w trakcie wysiłku lub jako zdrowe wsparcie w ciągu dnia.

zobacz również:

Nasiona Chia – właściwości oraz praktyczne zastosowanie

Jak odróżnić nasiona konopi jadalnych od konopi indyjskich?

Koktajle owocowe – dużo przepisów

Co jeść na wiosenne przesilenie?