Migdałowe kluseczki do zupy owocowej

składniki:

• ok. 20 sztuk migdałów
• 1 żółtko
• ok.1/2 szkl. mleka (może nieco więcej)
• 3-4 łyżki mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 łyżeczka masła

przygotowanie:

Migdały sparzyć, obrać ze skórki, drobno posiekać (posiekać a nie mielić – kawałeczki migdałów mają być wyczuwalne). Dodać pół szklanki mleka, mąkę i sól, wymieszać – ciasto powinno mieć konsystencję śmietany. Na patelni rozpuścić masło, wylać masę, rozprowadzić po całej powierzchni, usmażyć naleśnik z obu stron, Zdjąć na talerz, przestudzić, pokroić w paseczki jak makaron.