Masło kokosowe – przepis i zastosowanie

Wiele z nas zna cudowne zastosowania oleju kokosowego. Pomaga nam w walce z suchymi włosami, świetnie nawilża cerę oraz jest zdrowym odpowiednikiem oleju do smażenia. Rzadko jednak mówi się o maśle kokosowym, który również świetnie sprawdza się w kuchni.

Masło kokosowe uzyskiwane jest poprzez dokładne zmielenie nieodtłuszczonych wiórków kokosowych. Początkowo pojawi się nam mąka kokosowa, jednak po 10 minutach zacznie wydzielać się tłuszcz. Konsystencja będzie płynna i łatwa do rozsmarowywania.

Masło kokosowe jest naturalnie bardzo słodkie, więc nie trzeba go dosładzać.  W smaku nie różni się wiele od znanych nam pralinek Rafaello. W dodatku jeśli kupujemy  masło dobrej marki czy robimy sami, mamy pewność, że skład jest czysty i nie pchamy w siebie żadnych szkodliwych konserwantów.

Wiele kremów nawilżających ma w swoim składzie masło kokosowe. Jednak warto pamiętać, że jego słodki smak jest obłędny. Doskonale nada się jako dodatek do wszelkich deserów:  kremów, budyniów, mas na sernik, jogurtów czy sałatek. Z racji tego, że nie zawiera cukrów polecane jest również osobom, które są na diecie czy starają się zdrowo odżywiać.

Przepisy z masłem kokosowym:

Domowe masło kokosowo- orzechowe

Orzeszki prażymy na patelni aż się ładnie zarumienią. Po wystudzeniu wsadzamy je do malaksera, dodajemy miód z solą i miksujemy. Po uzyskiwaniu gładkiej konsystencji wrzucamy wiórka kokosowe i dalej miksujemy przez około 20 sekund. Gotowe masło można wsadzić do słoiczka i używać jako smarowidło na pieczywo.

Sernik kokosowy

Kokosanki

zobacz również:

Kasza jaglana – różne przepisy na dania z kaszy jaglanej

Pomysły na pyszne dania z kaszą: różne przepisy

Kasza pęczak – przepisy na smaczne dania

Dietetyczne potrawy – różne, smaczne przepisy