Masło kokosowe – przepis i zastosowanie

19 maja 2017, dodał: Izabella Karczewska

Wiele z nas zna cudowne zastosowania oleju kokosowego. Pomaga nam w walce z suchymi włosami, świetnie nawilża cerę oraz jest zdrowym odpowiednikiem oleju do smażenia. Rzadko jednak mówi się o maśle kokosowym, który również świetnie sprawdza się w kuchni.

 

Masło kokosowe uzyskiwane jest poprzez dokładne zmielenie nieodtłuszczonych wiórków kokosowych. Początkowo pojawi się nam mąka kokosowa, jednak po 10 minutach zacznie wydzielać się tłuszcz. Konsystencja będzie płynna i łatwa do rozsmarowywania.

Masło kokosowe jest naturalnie bardzo słodkie, więc nie trzeba go dosładzać.  W smaku nie różni się wiele od znanych nam pralinek Rafaello. W dodatku jeśli kupujemy  masło dobrej marki czy robimy sami, mamy pewność, że skład jest czysty i nie pchamy w siebie żadnych szkodliwych konserwantów.

Wiele kremów nawilżających ma w swoim składzie masło kokosowe. Jednak warto pamiętać, że jego słodki smak jest obłędny. Doskonale nada się jako dodatek do wszelkich deserów:  kremów, budyniów, mas na sernik, jogurtów czy sałatek. Z racji tego, że nie zawiera cukrów polecane jest również osobom, które są na diecie czy starają się zdrowo odżywiać.

Przepisy z masłem kokosowym:

Domowe masło kokosowo- orzechowe

325 g niesolonych orzeszków ziemnych
125 g wiórków kokosowych
1 łyżka miodu
1/4 łyżeczki soli

Orzeszki prażymy na patelni aż się ładnie zarumienią. Po wystudzeniu wsadzamy je do malaksera, dodajemy miód z solą i miksujemy. Po uzyskiwaniu gładkiej konsystencji wrzucamy wiórka kokosowe i dalej miksujemy przez około 20 sekund. Gotowe masło można wsadzić do słoiczka i używać jako smarowidło na pieczywo.

Sernik kokosowy

5 całych jaj
160 ml mleka kokosowego
łyżka olejku waniliowego
4 łyżki masła kokosowego
5 łyżek miodu/ cukru/ ksylitolu
750 g zmielonego sera na sernik
Do sera dodajemy masło kokosowe, wybrane słodzidło, mleko kokosowe i olejek waniliowy. Wszystko miksujemy na wysokich obrotach. Następnie dodajemy oddzielone żółtka i miksujemy dalej. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z masą. Całość wylewamy na wysmarowaną tortownicę i pieczemy przez godzinę w 160 stopniach.

Kokosanki

3/4 szklanki kaszy jaglanej
trzy łyżki mleka
pół szklanki mąki pszennej lub ryżowej
1/3 kostki masła kokosowego
dwa jajka
nieco więcej niż pół szklanki cukru  lub ksylitolu
100 g wiórków kokosowych

Kaszę jaglaną wsypać na gorącą, suchą patelnię i podprażyć przez chwilkę, następnie przelać wodą.. . Przełożyć do rondelka, zalać wrzącą wodą (ok. 2 cm ponad powierzchnię kaszy) i gotować przez 15 – 20 minut nie mieszając, dodając nieco wody, gdyby ją szybko wchłonęła. Dodać mleko i zblendować na jednolitą masę. Pozostałe składniki przełożyć do garnka i dobrze wymieszać łyżką lub mikserem. Piekarnik rozgrzać do 160 st. Dużą, płaska blaszkę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, wykładać łyżeczką porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego. Piec około 15 minut z termoobiegiem/

 

zobacz również:

Kasza jaglana – różne przepisy na dania z kaszy jaglanej

Pomysły na pyszne dania z kaszą: różne przepisy

Kasza pęczak – przepisy na smaczne dania

Dietetyczne potrawy – różne, smaczne przepisy

 



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Wyciskarka Sana
Sklep Eujuicers.pl
Cena:
1670 zł
Piękna bielizna na każdy dzień!
Sprawdź na bielizna9.com
Forever Fields of Green
Zielone źdźbła młodych zbóż, pszenicy i jęczmienia oraz lucerny
Cena:
54,40 zł
Figi korygujące efekt brazylijski
Efekt PUSH - UP - HIT!
Cena:
33 zł
Naturalne płatki mydlane do prania Enklare NumberOne
Delikatne dla skóry, wykonane na bazie mydła naturalnego Enklare
Cena:
17,90 zł
Najlepsza oferta bielizny nocnej
Tylko na bielizna9.com!

FORUM - bieżące dyskusje

Wypadające matowe włosy
Dziewczyny jeśli nic Wam nie pomaga to koniecznie spróbujcie plastry przeciw wypadniu włosów...
wózek riko naturo ecco opinie
Mnie tez czeka wybór odpowiedniego wozka. Chyba czeka mnie sporo lektury, zeby wybrac...
Witamina D a ciąża
bo to wcale nie jest obowiązkowe, witamine d powinno się brać gdy...
Na jakie okazje sztuczne rzęsy?
a ja sztucznych w ogóle nie używam tylko moje przedłużam i zagęszczam w...