Kalafior w naleśnikowym cieście

Składniki :
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
ok. 1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1 główka kalafiora
sól do smaku
1 łyżeczka cukru
olej do smażenia

W sporym garnku zagotowujemy osoloną wodę z dodatkiem cukru. Wkładamy do niej  główkę kalafiora i podgotowujemy około 5 minut. Wyjmujemy, odsączamy i dzielimy kalafiora na różyczki.
Z mąki , jajek , gazowanej wody przygotowujemy niezbyt gęste ciasto, które solimy do smaku.

Maczamy kawałki kalafiora w tak przygotowanym cieście i smażymy w gorącym, głębokim tłuszczu na złoty kolor.
Tak przygotowany kalafior powinien być chrupiący zarówno w środku, jak i na zewnątrz :)