Jakie zalety ma rabarbar?

15 maja 2018, dodał: vk
Artykuł zewnętrzny

Drodzy amatorzy i zawodowcy pieczenia! Blachy, tortownice i cista w ruch, ponieważ czas na wypieki z rabarbarem. Naukowcy odkryli, że ten oto twór natury, który kojarzy nam się chyba najbardziej z kompotem ma właściwości przeciwnowotworowe! Ale… tylko pieczony. Wystarczy 20 minut w piecu, by w tej roślince wytworzyły się cenne polifenole, czyli związki walczące z komórkami nowotworowymi.

 

Skąd wzięło się u nas to charakterystyczne warzywo? Przebyło długą drogę ze wschodu, do Europy trafił w XVII wieku. Zawiera bardzo dużo witamin i składników odżywczych (np. A, E, potas, magnez). Ponadto posiada właściwości oczyszczające, a nawet przeczyszczające. Przy zakupie kierujmy się sprężystością, jędrnością i pięknym różowym kolorem – wtedy będziemy mieć pewność, że roślinka dostarczy nam tego, czego od niej oczekujemy.

Uwaga! Rabarbar w dużych ilościach w ogóle nie jest wskazany, ale nie należy podawać warzywa małym dzieciom, gdyż zawiera duże ilości kwasu szczawiowego, który może niekorzystnie wpływać na zęby oraz nerki. Osoby cierpiące na schorzenia związane z nerkami również powinny unikać różowej zieleniny.

Jeśli chodzi o właściwości lecznicze to polecany jest w kuracji takich schorzeń, jak: otyłość, brak łaknienia, żółtaczka, problemy z ruchem perystaltycznym jelit. Posiada też właściwości dezynfekujące przewód pokarmowy.

Przepis na kompot z rabarbaru:

Obieramy wierzchnią skórkę z trzech łodyg rabarbaru, następnie kroimy na małe kawałki (po 3 cm), wrzucamy do litra wody (z trzema łyżkami cukru lub miodu). Do smaku można dodać przyprawy: cynamon lub goździk oraz inne owoce sezonowe: plasterki ctryny i truskawki. Po ostudzeniu otrzymujemy pyszny, orzeźwiający kompot!

Zobacz również:

  1. Różne dania z avocado
  2. Sposoby na młodą kapustę
  3. Najlepsze dania z truskawek
  4. Młode ziemniaki – jaki gatunek wybrać?

 

 

 



FORUM - bieżące dyskusje

Naturalne kosmetyki
Sama robię kremy, ale to wymaga wysokiej higieny, bo inaczej krem się...
Typy mężczyzn
Maminsynki wychowane przez samotne matki. Tragedia... oni nie są zdolni do żadnego związku...
Jak można zostać dietetykiem
Kurs dietetyki też jest ok, jeśli ktoś się sam dokształca i interesuje swoją dziedziną.
leczenie niepłodnosci
Moim zdaniem leczenie nepłodności ma sens do 30. roku życia. Potem wzrasta znacznie ryzyko...