Imprezowe koreczki i kanapeczki – różne pomysły

8 stycznia 2023, dodał: NaWidelcu
Artykuł zewnętrzny

Share and Enjoy !

Shares

Nic tak nie uzupełnia dobrej imprezy jak koreczki. Wykonane w ciekawy sposób stanowią świetną przystawkę lub przekąskę w trakcie przyjęcia.

koreczki z pierożkami

Można je podawać tradycyjnie na tacy lub  w małych kokilkach, kieliszkach (np. wykonanych z ogórka), lampkach – puść wodze fantazji i podaj je w fantazyjny, niebanalny sposób.  Baza takich kolorowych kanapeczek mogą być krakersy, bagietka, kółka wykrojone z tostów,  tacos itp. Zobacz nasze propozycje i przygotuj coś smacznego.

Ogórki nadziewane serkiem z dodatkami

faszerowany ogórek

Bardzo prosta przystawka z przekrojonego na małe kawałki i wydrążonego ogórka, faszerowanego serkiem ziołowym z kolorowymi dodatkami – lekka i efektowna.

  • ogórek zielony
  • serek twarogowy
  • czosnek
  • pomidorki koktajlowe
  • szczypiorek, natka pietruszki lub koperek
  • pomidory suszone, kapary, oliwki – wedle fantazji

Ruloniki z szynki z melonem, serem lub innymi owocami

szynka z melonem

  • szynka serrano lub parmeńska
  • melon lub inne owoce
  • ser pleśniowy lub kulki mozzarelli
  • rukola do dekoracji

Szynkę wyjąć z opakowania i rozłożyć, w środek wkładać pocięty na wąskie grube paski melon i ewentualnie kawałek sera. Zawijać i spiąć wykałaczką. Można podawać również w inny sposób np: w postaci tradycyjnych koreczków (wtedy z melona wycinamy kwadraciki lub kulki) lub zastąpić owoce np. suszonymi pomidorami.  Układamy na rukoli lub w specjalnych kokilkach.

Roladki z salami z serkiem i dodatkami

roladki z salami

Błyskawiczną przekąską, która zawsze wszystkim smakuje są roladki z salami z serkiem i dodatkami. Jeśli wolicie ostrzejsze smaki, można kupić salami ostre z np. papryką lub pieprzem. W przypadku serka jest podobnie, panuje dowolność, może to być serek z cebulką, kiszonym ogórkiem, orzechami, grzybami, szczypiorkiem itp.

składniki:

20 dag salami w plasterkach

serek w/g upodobania

dodatki: oliwki, suszone pomidory, kiełki, kapary, orzechy

Każdy plasterek salami smarujemy serkiem i zwijamy w ruloniki, posypujemy kiełkami lub szczypiorkiem, w środek lub wpinając wykałaczkę można dodać oliwki, pomidory, kapary itp.

Koreczki z pomidorkiem, mozarellą i bazylią

pomidorki szaszłyki

 

  • pomidorki koktajlowe
  • mozzarella w małych kulkach
  • świeża bazylia, oliwa z oliwek, pieprz

Mozzarellę i pomidorki przekrój w pół. Nadziewaj na wykałaczkę naprzemiennie z listkami bazylii. Na koniec skrop oliwą i dopraw pieprzem do smaku.

Kolorowe kanapki na bazie pesto

kanapki z pesto i szynką

 

  • pomidorki koktajlowe
  • bagietka
  • oliwki
  • szynka parmeńska
  • łosoś wędzony
  • jajka
  • krewetki
  • pesto zielone

Te koreczki możemy podawać na kilka sposobów: tradycyjnie nadziewać na długą szpadkę, w kokilkach lub eleganckich kieliszeczkach, ewentualnie na chrupiącej bagietce. Skladniki są tutaj podane przykładowo, wystarczy sama szynka lub łosoś – ważne aby kanapeczki były urozmaicone i kolorowe. Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupki i przekrój na pół. Bagietkę pokrój w cienkie kromki. Na maśle klarowanym usmaż po 2 minuty z każdej strony krewetki. Bagietkę smarujemy pesto, układamy szynkę, połowę jajka, krewetkę, oliwkę – całość zabezpieczamy wykałaczką,

Z zawijaną szynką

koreczki z szynką

  • szynka
  • pomidory koktajlowe
  • ogórek konserwowy
  • papryka
  • ser mozzarella

Szynkę pokrój w plastry, pomidorki na pół, ogórka w grube plastry, a paprykę w kostkę. Nakładaj tak by z szynki utworzyć wzór naprzemiennie oddzielający składniki.

Chrupiące roladki z cukinii

roladki z cukinii

  • pół cukinii
  • 3 łyżki ziaren słonecznika
  • zioła prowansalskie
  • 3 jajka
  • 2 łyżki majonezu
Na patelni podrumieniamy wiórki słonecznika. Cukinię myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Ja użyłam do tego obieraczki do marchewki. Nakładamy na patelnię na bardzo krótko. Gotuję jajka na twardo. Wkładam do blendera, dodaje majonez, przyprawy i miksuję. Dodaję słonecznika, mieszam. Układam na tacce cukinię, nakładam farsz, zawijam.

Ogórek i łosoś

ogórek z łososiem
  • dwa ogórki zielone
  • koperek
  • serek o smaku czosnku
  • pieprz świeżo mielony
  • plastry wędzonego łososia
  • cebulka czerwona

Pokroić ogórka na grubsze plastry, posmarować serkiem wymieszanym z koperkiem, nałożyć kawałek łososia, posypać posiekaną czerwoną cebulką.

Koreczki z galaretką

awokado w galarecie

Bardzo efektownie wyglądają wszelkiego rodzaju przekąski z warzyw i owoców zalane galaretką. Podstawą i kluczem do wykonanie tej przekąski jest zastosowanie foremek do muffinek, lodów itp, aby całość nabrała elegancki kształt. Poniżej podajemy przykładowe składniki, ale mogą to być przeróżne warzywa wedle fantazji i Waszej kreatywności:

  •  2 łyżeczki żelatyny
  • 1/2 szkl bulion rosołowego lub warzywnego
  • 5 oliwek
  • 5 cebulek marynowanych
  • 3 pieczarki
  • 7 pasków papryki marynowanej
  • awokado

W gorącym (ale już nie wrzącym) wywarze rozpuszczamy 2-3 łyżeczki żelatyny. Dokładnie mieszamy wywar łyżką. Do foremki na lód/pralinki na zmianę nakładamy ulubione warzywa i dodatki np: cebulki marynowane perełki i marynowaną paprykę, awokado, jajka, kawałki wędlin (wybieramy krótsze paski lub długie kroimy w krótsze). Zalewamy je bulionem z żelatyną. Galaretki są gotowe za mniej więcej 1,5 h w lodówce. 

Imprezowe zawijaki z cukinii

roladki z cukini

  • pół cukinii
  • 200 gram sera pleśniowego
  • 3 parówki lub kabanosy
  • pomidory suszone

Cukinię kroimy w bardzo cieniutkie plasterki. Przykładamy do grubości cukinii parówki i kroimy żeby były akurat. W plastry, tym razem grube, kroję również serek pleśniowy. Kładę na desce cukinię, na każdy jej kawałek układam jeden z sera pleśniowego. Na środku kładę parówkę lub kabanos oraz pomidor suszony. Zawijam i wbijam w każdy zawijak wykałaczkę.

Z salami i serem

zapiekane salami z serem

  • plasterki paprykowego salami
  • kawałek sera mozzarella
  • listki bazylii

Salami faszerować serem i bazylią, zapiekać w piekarniku kilka minut.

Koreczki z tortellini

koreczki z tortellini

  • paczka pierożków tortellini np: ze szpinakiem
  • pomidorki koktajlowe
  • ser feta lub mozzarella w kulkach
  • dip: pesto lub inny sos np. czosnkowy
  • czarne oliwki

Ugotować pierożki al dente, krótko podsmażyć na masle klarowanym, wystudzić,  nadziewać na przemian z pozostałymi składnikami, podawać z dipem.

Szaszłyki owocowe z serem

szaszłyki z owocami

 

  • ulubione ser np: pleśniowy, camembert, żółty lub inny
  • maliny
  • borówki
  • inne ulubione owoce (winogrona, truskawki, mango, banany, ananasy)

Ser pokrój w kostkę i nabijaj naprzemiennie z owocami. Podawaj z miodem, nutellą lub dżemem.

Przekąski z tortilli z dodatkami

przekąska z tortilli

Świetny i dość banalnie prosta, ale smaczna przekąska z tortilli z przeróżnymi dodatkami,  bazą jest serek twarogowy ziołowy lub sos majonezowy, sałata (maślana, rukola, roszponka) żółty ser, wędlina lub tuńczyk, ulubione zioła. Całość dość mocno zwijamy w rulon i przekrawamy na mniejsze kawałki, przypinamy wykałaczką. 

  • tortilla
  • rukola lub sałata
  • serek do smarowania (może być z przyprawami)
  • szynka lub wędzony łosoś
  •  opcjonalnie: żółty ser w plasterkach, ogórek zielony, szparagi lub inne ulubione dodatki
  • koperek do dekoracji

Tortillę posmaruj masłem. Ułóż pozostałe składniki. Zawiń, wbij wykałaczkę.

Śliwki zawijane w boczku i opiekane

śliwki w boczku

  • 20 plasterków cienko pokrojonego boczku
  • 20 suszonych śliwek bez pestek
  • bazylia do dekoracji

Boczek wyjąć z opakowania, usunąć chrząstki. Owijać ściśle śliwkę i smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju (można też piec w piekarniku). Podajemy z bagietką i dekorujemy bazylią.

Koreczki śledziowe

koreczki śledziowe

Pomysłów na koreczki śledziowe jest niezliczona ilość, wykonujemy je ze śledzi ze słoika w zalewie octowej lub olejowej (matjasów), dodajemy ulubione doldatki: czerwoną cebulę, majonez, koperek, oliwki, jabłko, winogrona, paprykę itp, serwujemy na bagietce lub pieczywie pełnoziarnistym, oto nasza propozycja:

  • 5 płatów marynowanego śledzia ze słoika
  • 5 kromek chleba pełnoziarnistego
  • masło
  • cebula czosnkowa
  • kilka rzodkiewek
  • koperek

Śledzie wyjąć ze słoika lub z zalewy olejowej, wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem. Kromki chleba pokroić na kwadraty, pokroić pół pęczka koperku i wymieszać z masłem.  Kostki chleba smarujemy koperkowym masłem, nakładamy pokrojone w krążki kawałki cebuli i rzodkiewkę, układamy śledzia, dekorujemy koperkiem i mocujemy za pomocą wykałaczki.

 

 

zobacz również:

  1. Najlepsze imprezowe sałatki

  2. Pomysłowe dania na piersi z kurczaka – przepisy

  3. Karnawałowe smakołyki: pomysły na przekąski i przystawki

  4. Imprezowe przekąski i przystawki

  5. Jajka – pomysły i przepisy na przystawki i przekąski

  6. Wszystkie kulinarne inspiracje

 

 

 

 

 

 

Share and Enjoy !

Shares


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

2 komentarzy do Imprezowe koreczki i kanapeczki – różne pomysły

  1. avatar Margaretkaw pisze:

    Rewelacyjne propozycje, aż ślinka cieknie :) Na pewno coś wykorzystam :)

  2. avatar Belloved pisze:

    Z tych szaszłyków owocowych z serem dzieci najbardziej się ucieszą jak im zrobię na urodzinowe party .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Kiedy wg Was skończy się wojna na U…
Ja obstawiam lipiec tego roku
Koszty pozycjonowania strony
Fajną opcją jest reklama na Fb, pozwala dotrzeć do wielu odbiorców, którzy są zainteresowani...
Klub puszystych
Podstawą jest odstawić węglowodany, bo to jest kluczowa przyczyna tycia, niszczy gospodarkę hormonalną...
Modne kolory na wiosnę
Pewnie żółty będzie w modzie...