Karnawałowe smakołyki: pomysły na przekąski i przystawki

3 stycznia 2017, dodał: czekoladka

  • Facebook
  • Google Plus
  • NK
  • Wykop
  • Twitter
  • Blogger
  • Print
  • Email

Karnawał to czas balów i zabaw. Także zabawy w kuchni. Warto wtedy troszkę poszaleć i przygotować coś naprawdę specjalnego, bo jedzenie to przecież połowa sukcesu udanej imprezy. Oczywiście nie może też zabraknąć szampana!

Dania karnawałowe powinny być lekkostrawne, ale i oryginalne. Lekkostrawne potrawy na imprezie to podstawa zabawy do samego rana. Dzięki tego typu posiłkom będziemy mieć pewność, że nic nie zaszkodzi naszym gościom. Oryginalne dania przykują oko i wprowadzą wszystkich w podziw, każdy przecież uwielbia jeść to co pięknie wygląda. Nie bez powodu mówi się przecież, że jemy oczami! Proponuję zatem podać lekkie, najlepiej warzywne przekąski „na jeden kęs”. Jednak wcale to nie znaczy, że ma być tylko lekko! Nad ranem na pewno goście zgłodnieją i przyda się jakaś przygotowana wcześniej potrawa, którą wystarczy tylko odgrzać. Oczywiście nie zapominajcie też o deserze.  Najlepiej lekki, ale ważne żeby olśniewał gości!

Muffinki z kurczakiem nadziewane pieczarkamiprzystawka .

Składniki:  

2 piersi z kurczaka,

300 g pieczarek,

2 łyżki smalczyku roślinnego „Smakowita Pajda” z ziołami ogrodowymi ,

ulubione przyprawy do kurczaka,

sól i pieprz,

1/2 kulki mozzarelli

 Wykonanie:

Pieczarki kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy na rozgrzany smalczyk i podsmażamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Piersi z kurczaka cienko rozbijamy, posypujemy naszą ulubioną przyprawą do kurczaka. Mięso dzielimy na pół jeśli piersi są bardzo duże można podzielić na trzy części. Foremkę do muffinek delikatnie natłuszczamy i wkładamy kawałkami mięsa tak żeby końce wystawały poza. Do środka wkładamy wcześniej przygotowane pieczarki i przykrywamy wystającymi końcówkami piersi z kurczaka. Tworzy nam się mała babeczka. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180*C na 15 minut, po tym czasie wyjmujemy i posypujemy wierzch startym serem. Wkładamy z powrotem na kolejne 10 minut.

Sałatka pieczarkowa z curry owinięta szynką

sałatka w szynce

 

 Składniki:

100g ryżu,
2 ćwiartki z kurczaka,
200 g pieczarek,
łyżeczka curry,
3-4 łyżki majonezu,
sól, pieprz,
olej,
szynka w plastrach.

Wykonanie:

Ryż ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i przestudzić. Mięso ugotować – może być takie, które nam pozostało od gotowania rosołu. Ostudzić, obrać i drobno pokroić.
Pieczarki obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na odrobinie oleju.
Wszystko połączyć, doprawić do smaku solą, pieprzem i curry, dodać majonez. Dokładnie wymieszać.
Sałatkę nakładać w szynkę, zawinąć i spiąć wykałaczką.

Autor:  z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com

Pakieciki z farszem jajecznym

Kwiatuszki z ciasta fr.Składniki:

250g ciasta francuskiego

4 jajka,

4 plastry szynki

3 łyżki śmietany 18%

sól, pieprz

słodka papryka

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, oskubać ze skorupki i pokroić w kosteczkę. Dodać pokrojoną w kostkę szynkę i śmietanę. Wymieszać, doprawić do smaku.  Ciasto francuskie pokroić na 15 małych kwadracików. Na 14 z nich ułożyć farsz, posypać słodką papryką i zwinąć w bukieciki.  Resztę ciasta pociąć na cienkie paseczki, obwiązać nimi bukieciki.

Piec około 25minut w temp. 180st.

Autor: z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com

Bigos po cygańskuprzystawka2

Składniki:

1 kg mięsa mielonego + przyprawy i bułka,

1 kg pieczarek,

2 słoiki papryki konserwowej,1/2 kg cebuli,

3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego,

4-5 łyżeczek keczupu,

sól, pieprz, cukier,

1 łyżeczka mąki

 Wykonanie:

Mięso mielone doprawiamy tak jak zawsze robimy kotlety mielone ( sól, pieprz, majeranek, czosnek, cebula, bułka tarta, rozmaryn, tymianek…). Z mięsa formujemy małe pulpeciki i podsmażamy. Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki i podsmażamy na oleju. Cebule kroimy w piórka, podsmażamy na złoty kolor. Do garnka wrzucamy pulpety, pieczarki, cebule, paprykę pokrojoną w paseczki, koncentrat, keczup. Podlewamy wodą i dusimy na małym ogniu około 15 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem jeśli smak będzie zbyt mało pomidorowy można dodać jeszcze keczupu. Na koniec posypujemy mąką, mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy.
Podajemy z chlebem.

Autor: olainthekitchen.blogspot.com

Bardzo czekoladowe muffinki z serkiem milkaprzystawka5

 

Składniki na 16 sztuk:

250 g mąki
130 g cukru trzcinowego
4 łyżki kakao
1,5 łyżeczki sody
szczypta soli
jeśli mamy to szczypta kardamonu
100 g czekolady drobno pokrojonej albo groszków czekoladowych
150 ml jogurtu naturalnego
150 ml oleju
100 ml mleka
2 jajka

Dodatkowo

serek Philadelphia z czekoladą milka

Wykonanie:

Do przygotowania babeczek potrzebne nam będą dwie miski. W jednej mieszamy suche składniki z 50 g czekolady, w drugiej misce mokre. Do suchych wlewamy mokre składniki i chwilkę mieszamy. Na dno papilotek wkładamy niewielką ilość ciasta, następnie na środku nakładamy łyżeczkę serka i przykrywamy pozostałą częścią ciasta. Wierzch posypujemy pozostała czekoladą. Całość powinna sięgać do 3/4 wysokości papilotki. Pieczemy 20-25 minut w 180*C.

Autor: olainthekitchen.blogspot.com

Ciasto 3 BIT

Składniki:

6-7 paczek herbatników,

puszka krówkowej, 3 Bit!

szklanka mleka,

szklanka cukru,

cukier waniliowy,

125g masła,

4 czubate łyżki mąki pszennej,

5 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej,

4 jajka,

1/2 l śmietanki 30%,

5 łyżek cukru pudru trzcinowego Diamant,

śmietan-fix,

50g startej czekolada.

 Wykonanie:

Na blasze o wym. 25×36 cm ułożyć ciasno herbatniki, jeden obok drugiego. Posmarować masą krówkową, przykryć kolejną warstwą herbatników.  2 szklanki mleka zagotować z masłem, cukrem waniliowym i cukrem. Resztę mleka zmiksować z jajkami oraz obiema mąkami. Zagotować. Ciepłą masę wylać na ciasto, przykryć warstwą herbatników i wstawić na godzinę  do lodówki.

Śmietankę ubić z cukrem pudrem oraz fixami na sztywno, wyłożyć na ciasto. Wierzch posypać startą czekoladą. Przechowywać w lodówce.

Autor: z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com

Włoski deser Tiramisu

tiramisu!

Składniki:

2 żółtka,
350g serka mascarpone,
250g okrągłych biszkoptów,
szklanka śmietanki 30%,
4 łyżki cukru pudru,
1/2 szklanki zaparzonej mocnej kawy,
50g startej mlecznej czekolady,
3 łyżki likieru amaretto.

Wykonanie:

Kawę wymieszać z likierem, w mieszance maczać biszkopty, ułożyć po dwie sztuki na dnie 6 pucharków.
Śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Zmiksować z serkiem mascarpone. Nałożyć po łyżce masy na biszkopty. Kolejno układać warstwami namoczone biszkopty i masę serową.
Wierzch udekorować resztą masy serowej, pokruszonym namoczonym biszkoptem i startą czekoladą. Odstawić na około 3 godziny do lodówki, aby biszkopty zmiękły.
Autor: z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com

Szampański aperitif

Składniki:Szampański aperitif!!

1 szklanka szampana,
1 szklanka coca-coli,
1 szklanka soku pomarańczowego,
4 kostki lodu.

Wykonanie:

Do dzbanka kolejno wlewać szampan, coca-colę oraz sok pomarańczowy, dokładnie wymieszać.
Na dno kieliszków do szampana wrzucić kostkę lodu, zalać gotową mieszanką.
Udekorować np. plasterkiem cytryny.
Od razu podawać.
Autor: z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com

zobacz również:

  1. Jak zorganizować zabawę karnawałową?
  2. Serniki – różne przepisy
  3. Czekoladowe desery na walentynki
  4. Imprezowe przekąski i przystawki


loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

3 komentarzy do Karnawałowe smakołyki: pomysły na przekąski i przystawki

  1. avatar karola napisał(a):

    paszteciki zawijane, mistrzostwo zwłaszcza gdy nie masz zbyt wiele czasu na przygotwanie, a znajomi są już w drodze ;) ja często sięgam dodatkowo po sos salsa mexicana develey aby zaostrzyć nieco smak :)

  2. avatar Madzia napisał(a):

    Bosko mało powiedziane. Zdjęcia przemawiają do mnie tak dosadnie, że dostaję ślinki na języku. Obiecuje sobie że napewno je wszystkie wypróbuję, tak samo jak upiekę sobie szarlotkę, na kruchym cieście oczywiście, a której mi tu jej brakuje :) Karnawał czas zacząć… :)

    50 dag mąki
    kostka (25 dag)masła lub margaryny
    1 jajko
    2 żółtka
    15 dag cukru pudru
    2-4 łyżki gęstej śmietany
    1 słój jabłek prażonych „Gomar”
    łyżka bułki tartej
    cukier puder do posypania ciasta

    Mąkę z masłem i cukrem posiekać na stolnicy. Dodać jajko, żółtka i śmietanę, wymieszać składniki ciasta, zlepić i na 2 godz. wstawić do lodówki. Ciasto podzielić na połowę, rozwałkować na cienkie placki. Jednym plackiem wyłożyć dno natłuszczonej i oprószonej mąką blachy. Na nim rozłożyć jabłka prażone ze słoika, posypać bułką tartą. Nakryć 2 plackiem, zacisnąć brzegi ciasta. Wierzch nakłuć widelcem .Wstawić ciasto do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec aż się zrumieni. Wyjąć i posypać cukrem pudrem.

  3. avatar Melania napisał(a):

    Dania wytrawne wyglądają bosko :)

Dodaj komentarz

Rozwiąż poprawnie równanie: *


Aleja handlowa

Piżama dziewczęca marki KANZ
Idealna dla każdej modnisi, miła w dotyku - 100% bawełny!
Cena:
59,90 zł
10% CBD naturalny olejek z kwiatów konopi
konopieizdrowie.pl
Cena:
579,90 zł
Piękna pościel z satynowej bawełny
Zapewnia komfort snu i dodaje sypialni luksusu! Więcej wzorów na www.udekorujwnetrze.com
Cena:
95,00 zł
Olej kokosowy tłoczony na zimno
Sklep.woj-len.pl
Cena:
15 zł
Oryginalne niejonowe nano-srebro koloidalne
Do kupienia w sklepie Proaktiv.pl
Cena:
43 zł
Biżuteria do paznokci 3D
Sklep Dobrarada.com.pl
Cena:
2,49 zł

FORUM - bieżące dyskusje

Torebka duża czy mała?
Jaka torebka najlepsza? Duża czy mała? Na co stawiacie na nadchodzącą wiosnę? Może...
Fitness w domu
Ja od dawna ćwiczę w domu. Uwielbiam to :) Nie tylko nie tracę...
Baba za kierownicą :)
Kobiety też potrafią jeździć- nie można wszystkich wrzucać do jednego worka. Tak przy...
Samochód nowy czy używany
Może BMW? Zobacz jakie opcje mają do wyboru: Wybór zależy od tego, czego...
facebook