URODA I ZDROWIE

Dania z Thermomixa – różne przepisy jednogarnkowe, obiady i desery

5 czerwca 2019, dodał: EKSPERTKA

Słyszeliście kiedyś o Thermomixie i daniach w nim robionych? Jest to robot kuchenny, który posiada mnóstwo funkcji. Dzięki temu w łatwy i szybki sposób przygotujesz mnóstwo dań. Zobacz co warto wiedzieć o Thermomixie.

thermomix

Co nieco o urządzeniu

Thermomix to urządzenie kuchenne łączące w sobie aż 12 przyrządów kuchennych. Nazwa wzięła się od połączenia słowa ” thermo” czyli ogrzewanie oraz ” mix” czyli mieszanie, gdyż robot wykonuje dokładnie te czynności. Urządzenie składa się z wagi, silnika, elementów grzejnych oraz trybów miksowania i mieszania.

Posiłki przygotowuje się naprawdę prosto i przede wszystkim przyjemnie. Na rynku istnieje już kilka modeli Thermomixa więc bez problemu każdy dobierze urządzenie pod swoje predyspozycje. Ciekawym rozwiązaniem jest wbudowany w maszynę dotykowy ekran, który zapewnia dostęp do przepisów znajdujących się w urządzeniu. Dzięki temu krok po kroku wykonamy każde danie. Kolejną zaletą Thermomixa jest jego budowa, bowiem zajmuje bardzo mało miejsca w kuchni.

thermomix

Podstawowe funkcje i ciekawostki

  • ważenie bezpośrednio w naczyniu miksującym ( możliwe podczas wykonywania innych funkcji np. mieszania )
  • siekanie dostosowane do produktów, nawet tych twardych np. orzechy, warzywa, mięso
  • mielenie idealnie nada się do przygotowania świeżej i zmielonej kawy lub cukry, mąki czy maku
  • blendowanie pomoże Ci przygotować ulubione koktajle czy smoothie
  • miksowanie w ekspresowym tempie pozwoli Ci przygotować ciasto na naleśniki, czy ciasteczka
  • gotowanie to idealna funkcja pomocna przy robieniu zup
  • kontrola temperatury oraz czasu gotowania
  • mieszanie uwolni Cię od stania przy garnku z łyżką i pilnowaniu dania przed przypaleniem
  • gotowanie na parze to świetne rozwiązanie dla fanów zdrowej kuchni
  • ubijanie do wyrabiania piany lub śmietany
  • wyrabianie ciasta to tryb, który doskonale naśladuje ręczne ugniatanie ciasta – zapomnij o zakwasach
  • emulgowanie do robienia domowych sosów czy dressingów

Thermomix zakupisz najprędzej w Internecie, a najlepiej bezpośrednio przez stronę producenta. Jak już wspominałam istnieje kilka modeli, jednak ten najnowszy to koszt ok 4500 zł. W zestawie dostaniecie koszyczek, motylek, kopystkę, instrukcję obsługi oraz książkę kucharską „Kulinarne ABC”, dodatek Cook-Key lub nośnik przepisów.

Jak wiadomo nie istnieją idealne rzeczy, więc i w tym przypadku użytkownicy doszukali się wad urządzenia. Największym problemem jest poziom głośności Thermomixa, którego nie można zmienić, a niestety słychać go prawie w całym domu. Kolejnym minusem jest łyżko – łopatka ( kopystka), która bardzo szybko ulega postrzępieniu. Niektórzy narzekają również na ograniczoną pojemność urządzenia, które ogranicza i utrudnia gotowanie dla większej ilości osób.

thermomix

Mrożony koktajl z truskawek

Co kupić?

  • Świeże truskawki 70 dag
  • Cukier puder 2 łyżki
  • Lody  waniliowe

Przygotowanie:

Najpierw mieszamy truskawki z cukrem pudrem 10s/obr.10 a następnie dodajemy lody i znowu mieszamy 6s/obr.10

koktajl truskawkowy, thermomix

Ciasto makaronowe

Co kupić?

  • 500g mąki  jak do pizzy
  • 50g oliwy z oliwek
  • 150g wody
  • 1 małe jajko
  • płaska łyżeczka soli
  • opcjonalnie spora szczypta kurkumy

Przygotowanie:

Do naczynia miksującego wkładamy wszystkie składniki w podanej kolejności i ustawiamy szybkie mieszanie 1-2 min. pozycja 5-6. Na sam koniec należy zwolnić nieco obroty. Następnie wyjmujemy ciasto i wałkujemy na kształt prostokąta o 25 cm długości i 4-5 mm grubości. teraz kroimy na makaron ok 3-4 mm szerokości i 25 cm długości. Wrzucamy do wrzącej wody, podgotowujemy  i gotowe.

domowy makaron, thermomix

Chleb gryczany z chia

Co kupić?

  • 400 g mąki gryczanej
  • 100 g mąki jaglanej
  • 580 g wody, ciepłej
  • 1 opakowanie suchych drożdży -7g
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 100 g maki ziemniaczanej
  • 3 łyżki nasion chia
  • 2 łyżki siemienia lnianego
  • 2 łyżki babki płesznik (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Do Thermomixa wsypujemy nasiona chia oraz siemię lniane. Następnie mielimy 6sek/obr.82 i dodajemy resztę składników. Całość mieszamy 20sek/obr43. Teraz wlewamy wodę i wyrabimy ciasto 4min/Dough mode4. Gotowe ciasto przekładamy do foremki uprzednio wysmarowanej tłuszczem oraz posypanej mąką. Wygładzamy ciasto mokra ręką i prószymy mąką. Chleb przykrywamy ścierką i odstawiamy na 40 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie pieczemy 50 minut w 190 stopniach.

domowy chleb, thermomix

Wegańskie ciasto marchewkowe

Co kupić?

  • 100 g oleju
  • 120 g cukru
  • 150 g mąki, kukurydzianej, kasztanowej, jaglanej lub innej ulubionej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 300 g marchewki
  • 2 łyżki siemienia lnianego, mielonego
  • 150 g wody,ciepłej

Przygotowanie:

Marchewkę obieramy i kroimy na kawałki, po czym wrzucamy do Thermomixa. Rozdrabniamy warzywa 8sek/obr5. Następnie do opróżnionego naczynia wrzucamy mielone siemię lniane oraz ciepłą wodę i podgrzewamy 2min/obr13. Teraz dodajemy olej i cukier i mieszamy 30sek/obr44. Po wymieszaniu dodajemy mąkę, sodę, przyprawy i rozdrobnioną marchewkę. Ciasto należy wyrabiać przez 3 minuty, po czym przelać je do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy przez 45-50 minut w 180 stopniach.

ciasto marchewkowe, thermomix

Gulasz po węgiersku

Co kupić?

  • 0,5 łyżeczki nasion kminku
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 gałązki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 3 gałązki majeranku, tylko liście
  • 1 kawałek skórki z cytryny, (1 x 3 cm)
  • 450 g cebuli, przekrojonej na połówki
  • 30 g oleju
  • 1000 g mięsa wołowego gulaszowego, (kostki o wymiarach 3 x 3 cm)
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 10 g musztardy
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • 1 łyżka papryki ostrej
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 1 kostka bulionu mięsnego, lub 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego wykonanego w TM
  • 2 łyżeczki soli, plus dodatkowa porcja
  • 400 g wody, plus dodatkowa ilość
  • 500 g makaronu jajecznego

Przygotowanie:

Nasiona kminku należy zmielić w urządzeniu 1 mim/obr 10, a następnie dodać czosnek, pietruszkę, majeranek oraz skórkę z cytryny i włączyć na 2s/obr 8. Składniki odkładamy na bok i tym razem do Thermomixa wrzucamy cebulę na rozdrabnianie 5s/obr 5. teraz dodajemy olej i dusimy 8 min/Varoma/ Counter-clockwise operation / obr. 1. Do całości dodajemy mięso gulaszowe, koncentrat, musztardę, paprykę słodką i ostrą, liście laurowe, bulion, 2 łyżeczki soli i 400 g wody i gotuj  22 min/100°C/ Counter-clockwise operation /obr. Gentle stir setting . Na koniec dodajemy mieszankę przypraw i gotujemy 60 min/90°C/ Counter-clockwise operation / obr. Gentle stir settingW międzyczasie gotujemy makaron i podajemy z gulaszem.

gulasz, thermomix

Kurczak Curry

Co kupić?

  • 200 g piersi z kurczaka
  • 100 g czerwonej soczewicy
  • papryka czerwona i żółta
  • 1 cebula
  • 100 g mleka kokosowego
  • 200 ml bulionu warzywnego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka curry
  • szczypta kurkumy
  • kolendra lub pietruszka

Przygotowanie:

Mięso kroimy w kostkę a paprykę w paski. Mięso smażymy na patelni a do Thermomixa wrzucamy cebulę i czosnek, aby pokroić 15s/obr 4. teraz dodajemy 3 łyżki oleju i gotujemy 5 min/temp. 100 st./obr.2. Po tym czasie dodajemy pokrojoną paprykę, 200 ml buliony, curry, kurkumę oraz soczewicę i gotujemy 15 min/100 st./obr.2 wsteczne. Pod koniec dodajemy mięso i gotujemy bez MT 5 min/100 st./ obr 2 wsteczne. Podajemy z ryżem, posypane natką pietruszki bądź kolendrą.

kurczak curry, thermomix

Deser jogurtowy

Co kupić?

  • 0,5 litra wrzącej wody
  • 2  ulubione galaretki (np. truskawkowe)
  • 0,5 litra jogurtu pitnego (smak dopasowany do smaku galaretek) lub jogurt naturalny i owoce.

Przygotowanie:

Na thermomix zakładamy motylek, wlewamy o,5 litra wrzątku oraz dwie galaretki i włączamy 45 sek/3 obr. Po tym czasie włączamy 1min/3 obr i wlewamy 0,5 l zimnego jogurtu. Mieszamy do czasu połączenia się składników. Następnie przelewamy do foremek i wkładamy do lodówki na 3-4 godziny i gotowe.

deser, thermomix

Napój pomarańczowo-cytrynowy

Co kupić?

  • 1 obrana dokładnie ze skórki cytryna
  •  1 duża obrana dokładnie ze skórki pomarańcza
  • 150ml wody niegazowanej
  • 0-70g cukru (stosownie do upodobań smakowych)
  • 700ml wody niegazowanej do rozcieńczenia powstałego koncentratu

Przygotowanie:

Cytrynę oraz pomarańczę obieramy ze skóry i tniemy na pół. Jeżeli w owocach są pestki to należy je wyjąć. Następnie miksujemy Thermomixem owoce z cukrem oraz 150 g gazowaną wodą 20 sek/10 obr. Teraz dodajemy wody tak, aby uzupełnić naczynie i ponownie miksujemy 10 sek/6 obr. Przelewamy do szklanki i gotowe.

sok, thermomix

Pasta śródziemnomorska

Co kupić?

  • 200g serka ricotta wykonanego w TM (lub biały półtłusty twaróg)
  • pół pęczka świeżej bazylii
  • 5 suszonych pomidorów
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę 5sek/8-10 obr. Następnie kopystką zrzucamy pastę z brzegów i ponownie miksujemy 10-15 sek/5-6 obr. Doprawiamy do smaku i gotowe. Jedz z pieczywem lub jako sos.

pasta thermomix

zobacz również:

Dania z awokado – 6 super przepisów!

Tosty – różne pomysłowe przepisy oryginalne i smaczne

Proste, smaczne i tanie sałatki na każdą kieszeń

Smaczne Inspiracje – różne pomysłowe dania

 

 

 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Chodzicie na pedicure?
Ja byłam raz i powiem szczerze, że fachowo zajęto się moimi stopami. Niestety...
Kosmetyki fryzjerskie?
Najważniejsze są geny, jak ktoś ma ładne włosy po mamie to takie kosmetyki...
Telefon na kartę czy abonament
Tylko na kartę, i tak bym nie wykorzystała wszystkiego co jest w abonamencie...
Anoreksja
A moja siostrzenica ma 14 lat i jest zadowolona że wygląda jak...