Słyszeliście kiedyś o Thermomixie i daniach w nim robionych? Jest to robot kuchenny, który posiada mnóstwo funkcji. Dzięki temu w łatwy i szybki sposób przygotujesz mnóstwo dań. Zobacz co warto wiedzieć o Thermomixie.

Co nieco o urządzeniu

Thermomix to urządzenie kuchenne łączące w sobie aż 12 przyrządów kuchennych. Nazwa wzięła się od połączenia słowa ” thermo” czyli ogrzewanie oraz ” mix” czyli mieszanie, gdyż robot wykonuje dokładnie te czynności. Urządzenie składa się z wagi, silnika, elementów grzejnych oraz trybów miksowania i mieszania.

Posiłki przygotowuje się naprawdę prosto i przede wszystkim przyjemnie. Na rynku istnieje już kilka modeli Thermomixa więc bez problemu każdy dobierze urządzenie pod swoje predyspozycje. Ciekawym rozwiązaniem jest wbudowany w maszynę dotykowy ekran, który zapewnia dostęp do przepisów znajdujących się w urządzeniu. Dzięki temu krok po kroku wykonamy każde danie. Kolejną zaletą Thermomixa jest jego budowa, bowiem zajmuje bardzo mało miejsca w kuchni.

Podstawowe funkcje i ciekawostki

• ważenie bezpośrednio w naczyniu miksującym ( możliwe podczas wykonywania innych funkcji np. mieszania )
• siekanie dostosowane do produktów, nawet tych twardych np. orzechy, warzywa, mięso
• mielenie idealnie nada się do przygotowania świeżej i zmielonej kawy lub cukry, mąki czy maku
• blendowanie pomoże Ci przygotować ulubione koktajle czy smoothie
• miksowanie w ekspresowym tempie pozwoli Ci przygotować ciasto na naleśniki, czy ciasteczka
• gotowanie to idealna funkcja pomocna przy robieniu zup
• kontrola temperatury oraz czasu gotowania
• mieszanie uwolni Cię od stania przy garnku z łyżką i pilnowaniu dania przed przypaleniem
• gotowanie na parze to świetne rozwiązanie dla fanów zdrowej kuchni
• ubijanie do wyrabiania piany lub śmietany
• wyrabianie ciasta to tryb, który doskonale naśladuje ręczne ugniatanie ciasta – zapomnij o zakwasach
• emulgowanie do robienia domowych sosów czy dressingów

Thermomix zakupisz najprędzej w Internecie, a najlepiej bezpośrednio przez stronę producenta. Jak już wspominałam istnieje kilka modeli, jednak ten najnowszy to koszt ok 4500 zł. W zestawie dostaniecie koszyczek, motylek, kopystkę, instrukcję obsługi oraz książkę kucharską „Kulinarne ABC”, dodatek Cook-Key lub nośnik przepisów.

Jak wiadomo nie istnieją idealne rzeczy, więc i w tym przypadku użytkownicy doszukali się wad urządzenia. Największym problemem jest poziom głośności Thermomixa, którego nie można zmienić, a niestety słychać go prawie w całym domu. Kolejnym minusem jest łyżko – łopatka ( kopystka), która bardzo szybko ulega postrzępieniu. Niektórzy narzekają również na ograniczoną pojemność urządzenia, które ogranicza i utrudnia gotowanie dla większej ilości osób.

Mrożony koktajl z truskawek

Co kupić?

• Świeże truskawki 70 dag
• Cukier puder 2 łyżki
• Lody  waniliowe

Przygotowanie:

Najpierw mieszamy truskawki z cukrem pudrem 10s/obr.10 a następnie dodajemy lody i znowu mieszamy 6s/obr.10

Ciasto makaronowe

Co kupić?

• 500g mąki  jak do pizzy
• 50g oliwy z oliwek
• 150g wody
• 1 małe jajko
• płaska łyżeczka soli
• opcjonalnie spora szczypta kurkumy

Przygotowanie:

Do naczynia miksującego wkładamy wszystkie składniki w podanej kolejności i ustawiamy szybkie mieszanie 1-2 min. pozycja 5-6. Na sam koniec należy zwolnić nieco obroty. Następnie wyjmujemy ciasto i wałkujemy na kształt prostokąta o 25 cm długości i 4-5 mm grubości. teraz kroimy na makaron ok 3-4 mm szerokości i 25 cm długości. Wrzucamy do wrzącej wody, podgotowujemy  i gotowe.

Chleb gryczany z chia

Co kupić?

• 100 g oleju
• 120 g cukru
• 150 g mąki, kukurydzianej, kasztanowej, jaglanej lub innej ulubionej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody
• szczypta gałki muszkatołowej
• 300 g marchewki
• 2 łyżki siemienia lnianego, mielonego
• 150 g wody,ciepłej

Przygotowanie:

Marchewkę obieramy i kroimy na kawałki, po czym wrzucamy do Thermomixa. Rozdrabniamy warzywa 8sek/obr5. Następnie do opróżnionego naczynia wrzucamy mielone siemię lniane oraz ciepłą wodę i podgrzewamy 2min/obr13. Teraz dodajemy olej i cukier i mieszamy 30sek/obr44. Po wymieszaniu dodajemy mąkę, sodę, przyprawy i rozdrobnioną marchewkę. Ciasto należy wyrabiać przez 3 minuty, po czym przelać je do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy przez 45-50 minut w 180 stopniach.

Gulasz po węgiersku

Co kupić?

• 0,5 łyżeczki nasion kminku
• 3 ząbki czosnku
• 3 gałązki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 3 gałązki majeranku, tylko liście
• 1 kawałek skórki z cytryny, (1 x 3 cm)
• 450 g cebuli, przekrojonej na połówki
• 30 g oleju
• 1000 g mięsa wołowego gulaszowego, (kostki o wymiarach 3 x 3 cm)
• 30 g koncentratu pomidorowego
• 10 g musztardy
• 1 łyżka papryki słodkiej
• 1 łyżka papryki ostrej
• 2 liście laurowe, suszone
• 1 kostka bulionu mięsnego, lub 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego wykonanego w TM
• 2 łyżeczki soli, plus dodatkowa porcja
• 400 g wody, plus dodatkowa ilość
• 500 g makaronu jajecznego

Przygotowanie:

Nasiona kminku należy zmielić w urządzeniu 1 mim/obr 10, a następnie dodać czosnek, pietruszkę, majeranek oraz skórkę z cytryny i włączyć na 2s/obr 8. Składniki odkładamy na bok i tym razem do Thermomixa wrzucamy cebulę na rozdrabnianie 5s/obr 5. teraz dodajemy olej i dusimy 8 min/Varoma/ / obr. 1. Do całości dodajemy mięso gulaszowe, koncentrat, musztardę, paprykę słodką i ostrą, liście laurowe, bulion, 2 łyżeczki soli i 400 g wody i gotuj  22 min/100°C/  /obr.  . Na koniec dodajemy mieszankę przypraw i gotujemy 60 min/90°C/  / obr. W międzyczasie gotujemy makaron i podajemy z gulaszem.

Kurczak Curry

Co kupić?

Deser jogurtowy

Co kupić?

• 0,5 litra wrzącej wody
• 2  ulubione galaretki (np. truskawkowe)
• 0,5 litra jogurtu pitnego (smak dopasowany do smaku galaretek) lub jogurt naturalny i owoce.

Przygotowanie:

Na thermomix zakładamy motylek, wlewamy o,5 litra wrzątku oraz dwie galaretki i włączamy 45 sek/3 obr. Po tym czasie włączamy 1min/3 obr i wlewamy 0,5 l zimnego jogurtu. Mieszamy do czasu połączenia się składników. Następnie przelewamy do foremek i wkładamy do lodówki na 3-4 godziny i gotowe.

Napój pomarańczowo-cytrynowy

Co kupić?

• 1 obrana dokładnie ze skórki cytryna
•  1 duża obrana dokładnie ze skórki pomarańcza
• 150ml wody niegazowanej
• 0-70g cukru (stosownie do upodobań smakowych)
• 700ml wody niegazowanej do rozcieńczenia powstałego koncentratu

Przygotowanie:

Cytrynę oraz pomarańczę obieramy ze skóry i tniemy na pół. Jeżeli w owocach są pestki to należy je wyjąć. Następnie miksujemy Thermomixem owoce z cukrem oraz 150 g gazowaną wodą 20 sek/10 obr. Teraz dodajemy wody tak, aby uzupełnić naczynie i ponownie miksujemy 10 sek/6 obr. Przelewamy do szklanki i gotowe.

Pasta śródziemnomorska

Co kupić?

• 200g serka ricotta wykonanego w TM (lub biały półtłusty twaróg)
• pół pęczka świeżej bazylii
• 5 suszonych pomidorów
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę 5sek/8-10 obr. Następnie kopystką zrzucamy pastę z brzegów i ponownie miksujemy 10-15 sek/5-6 obr. Doprawiamy do smaku i gotowe. Jedz z pieczywem lub jako sos.

zobacz również:

Dania z awokado – 6 super przepisów!

Tosty – różne pomysłowe przepisy oryginalne i smaczne

Proste, smaczne i tanie sałatki na każdą kieszeń

Smaczne Inspiracje – różne pomysłowe dania