Dania z Thermomixa – różne przepisy jednogarnkowe, obiady i desery
Słyszeliście kiedyś o Thermomixie i daniach w nim robionych? Jest to robot kuchenny, który posiada mnóstwo funkcji. Dzięki temu w łatwy i szybki sposób przygotujesz mnóstwo dań. Zobacz co warto wiedzieć o Thermomixie.
Co nieco o urządzeniu
Thermomix to urządzenie kuchenne łączące w sobie aż 12 przyrządów kuchennych. Nazwa wzięła się od połączenia słowa ” thermo” czyli ogrzewanie oraz ” mix” czyli mieszanie, gdyż robot wykonuje dokładnie te czynności. Urządzenie składa się z wagi, silnika, elementów grzejnych oraz trybów miksowania i mieszania.
Posiłki przygotowuje się naprawdę prosto i przede wszystkim przyjemnie. Na rynku istnieje już kilka modeli Thermomixa więc bez problemu każdy dobierze urządzenie pod swoje predyspozycje. Ciekawym rozwiązaniem jest wbudowany w maszynę dotykowy ekran, który zapewnia dostęp do przepisów znajdujących się w urządzeniu. Dzięki temu krok po kroku wykonamy każde danie. Kolejną zaletą Thermomixa jest jego budowa, bowiem zajmuje bardzo mało miejsca w kuchni.
Podstawowe funkcje i ciekawostki
- ważenie bezpośrednio w naczyniu miksującym ( możliwe podczas wykonywania innych funkcji np. mieszania )
- siekanie dostosowane do produktów, nawet tych twardych np. orzechy, warzywa, mięso
- mielenie idealnie nada się do przygotowania świeżej i zmielonej kawy lub cukry, mąki czy maku
- blendowanie pomoże Ci przygotować ulubione koktajle czy smoothie
- miksowanie w ekspresowym tempie pozwoli Ci przygotować ciasto na naleśniki, czy ciasteczka
- gotowanie to idealna funkcja pomocna przy robieniu zup
- kontrola temperatury oraz czasu gotowania
- mieszanie uwolni Cię od stania przy garnku z łyżką i pilnowaniu dania przed przypaleniem
- gotowanie na parze to świetne rozwiązanie dla fanów zdrowej kuchni
- ubijanie do wyrabiania piany lub śmietany
- wyrabianie ciasta to tryb, który doskonale naśladuje ręczne ugniatanie ciasta – zapomnij o zakwasach
- emulgowanie do robienia domowych sosów czy dressingów
Thermomix zakupisz najprędzej w Internecie, a najlepiej bezpośrednio przez stronę producenta. Jak już wspominałam istnieje kilka modeli, jednak ten najnowszy to koszt ok 4500 zł. W zestawie dostaniecie koszyczek, motylek, kopystkę, instrukcję obsługi oraz książkę kucharską „Kulinarne ABC”, dodatek Cook-Key lub nośnik przepisów.
Jak wiadomo nie istnieją idealne rzeczy, więc i w tym przypadku użytkownicy doszukali się wad urządzenia. Największym problemem jest poziom głośności Thermomixa, którego nie można zmienić, a niestety słychać go prawie w całym domu. Kolejnym minusem jest łyżko – łopatka ( kopystka), która bardzo szybko ulega postrzępieniu. Niektórzy narzekają również na ograniczoną pojemność urządzenia, które ogranicza i utrudnia gotowanie dla większej ilości osób.
Mrożony koktajl z truskawek
Co kupić?
- Świeże truskawki 70 dag
- Cukier puder 2 łyżki
- Lody waniliowe
Przygotowanie:
Najpierw mieszamy truskawki z cukrem pudrem 10s/obr.10 a następnie dodajemy lody i znowu mieszamy 6s/obr.10
Ciasto makaronowe
Co kupić?
- 500g mąki jak do pizzy
- 50g oliwy z oliwek
- 150g wody
- 1 małe jajko
- płaska łyżeczka soli
- opcjonalnie spora szczypta kurkumy
Przygotowanie:
Do naczynia miksującego wkładamy wszystkie składniki w podanej kolejności i ustawiamy szybkie mieszanie 1-2 min. pozycja 5-6. Na sam koniec należy zwolnić nieco obroty. Następnie wyjmujemy ciasto i wałkujemy na kształt prostokąta o 25 cm długości i 4-5 mm grubości. teraz kroimy na makaron ok 3-4 mm szerokości i 25 cm długości. Wrzucamy do wrzącej wody, podgotowujemy i gotowe.
Chleb gryczany z chia
Co kupić?
- 400 g mąki gryczanej
- 100 g mąki jaglanej
- 580 g wody, ciepłej
- 1 opakowanie suchych drożdży -7g
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 100 g maki ziemniaczanej
- 3 łyżki nasion chia
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 2 łyżki babki płesznik (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Do Thermomixa wsypujemy nasiona chia oraz siemię lniane. Następnie mielimy 6sek/obr.82 i dodajemy resztę składników. Całość mieszamy 20sek/obr43. Teraz wlewamy wodę i wyrabimy ciasto 4min/
Wegańskie ciasto marchewkowe
Co kupić?
- 100 g oleju
- 120 g cukru
- 150 g mąki, kukurydzianej, kasztanowej, jaglanej lub innej ulubionej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sody
- szczypta gałki muszkatołowej
- 300 g marchewki
- 2 łyżki siemienia lnianego, mielonego
- 150 g wody,ciepłej
Przygotowanie:
Marchewkę obieramy i kroimy na kawałki, po czym wrzucamy do Thermomixa. Rozdrabniamy warzywa 8sek/obr5. Następnie do opróżnionego naczynia wrzucamy mielone siemię lniane oraz ciepłą wodę i podgrzewamy 2min/obr13. Teraz dodajemy olej i cukier i mieszamy 30sek/obr44. Po wymieszaniu dodajemy mąkę, sodę, przyprawy i rozdrobnioną marchewkę. Ciasto należy wyrabiać przez 3 minuty, po czym przelać je do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy przez 45-50 minut w 180 stopniach.
Gulasz po węgiersku
Co kupić?
- 0,5 łyżeczki nasion kminku
- 3 ząbki czosnku
- 3 gałązki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 3 gałązki majeranku, tylko liście
- 1 kawałek skórki z cytryny, (1 x 3 cm)
- 450 g cebuli, przekrojonej na połówki
- 30 g oleju
- 1000 g mięsa wołowego gulaszowego, (kostki o wymiarach 3 x 3 cm)
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 10 g musztardy
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżka papryki ostrej
- 2 liście laurowe, suszone
- 1 kostka bulionu mięsnego, lub 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego wykonanego w TM
- 2 łyżeczki soli, plus dodatkowa porcja
- 400 g wody, plus dodatkowa ilość
- 500 g makaronu jajecznego
Przygotowanie:
Nasiona kminku należy zmielić w urządzeniu 1 mim/obr 10, a następnie dodać czosnek, pietruszkę, majeranek oraz skórkę z cytryny i włączyć na 2s/obr 8. Składniki odkładamy na bok i tym razem do Thermomixa wrzucamy cebulę na rozdrabnianie 5s/obr 5. teraz dodajemy olej i dusimy 8 min/Varoma/
Kurczak Curry
Co kupić?
- 200 g piersi z kurczaka
- 100 g czerwonej soczewicy
- papryka czerwona i żółta
- 1 cebula
- 100 g mleka kokosowego
- 200 ml bulionu warzywnego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka curry
- szczypta kurkumy
- kolendra lub pietruszka
Przygotowanie:
Mięso kroimy w kostkę a paprykę w paski. Mięso smażymy na patelni a do Thermomixa wrzucamy cebulę i czosnek, aby pokroić 15s/obr 4. teraz dodajemy 3 łyżki oleju i gotujemy 5 min/temp. 100 st./obr.2. Po tym czasie dodajemy pokrojoną paprykę, 200 ml buliony, curry, kurkumę oraz soczewicę i gotujemy 15 min/100 st./obr.2 wsteczne. Pod koniec dodajemy mięso i gotujemy bez MT 5 min/100 st./ obr 2 wsteczne. Podajemy z ryżem, posypane natką pietruszki bądź kolendrą.
Deser jogurtowy
Co kupić?
- 0,5 litra wrzącej wody
- 2 ulubione galaretki (np. truskawkowe)
- 0,5 litra jogurtu pitnego (smak dopasowany do smaku galaretek) lub jogurt naturalny i owoce.
Przygotowanie:
Na thermomix zakładamy motylek, wlewamy o,5 litra wrzątku oraz dwie galaretki i włączamy 45 sek/3 obr. Po tym czasie włączamy 1min/3 obr i wlewamy 0,5 l zimnego jogurtu. Mieszamy do czasu połączenia się składników. Następnie przelewamy do foremek i wkładamy do lodówki na 3-4 godziny i gotowe.
Napój pomarańczowo-cytrynowy
Co kupić?
- 1 obrana dokładnie ze skórki cytryna
- 1 duża obrana dokładnie ze skórki pomarańcza
- 150ml wody niegazowanej
- 0-70g cukru (stosownie do upodobań smakowych)
- 700ml wody niegazowanej do rozcieńczenia powstałego koncentratu
Przygotowanie:
Cytrynę oraz pomarańczę obieramy ze skóry i tniemy na pół. Jeżeli w owocach są pestki to należy je wyjąć. Następnie miksujemy Thermomixem owoce z cukrem oraz 150 g gazowaną wodą 20 sek/10 obr. Teraz dodajemy wody tak, aby uzupełnić naczynie i ponownie miksujemy 10 sek/6 obr. Przelewamy do szklanki i gotowe.
Pasta śródziemnomorska
Co kupić?
- 200g serka ricotta wykonanego w TM (lub biały półtłusty twaróg)
- pół pęczka świeżej bazylii
- 5 suszonych pomidorów
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę 5sek/8-10 obr. Następnie kopystką zrzucamy pastę z brzegów i ponownie miksujemy 10-15 sek/5-6 obr. Doprawiamy do smaku i gotowe. Jedz z pieczywem lub jako sos.
zobacz również:
Dania z awokado – 6 super przepisów!
Tosty – różne pomysłowe przepisy oryginalne i smaczne
Proste, smaczne i tanie sałatki na każdą kieszeń
Smaczne Inspiracje – różne pomysłowe dania