Szykuje się u Ciebie impreza i nie masz pomysłu co podać gościom? Mam dla Ciebie parę świetnych przepisów, które zaskoczą zarówno Ciebie jak i znajomych! Lekkie, szybkie i smaczne dania pozwolą na imprezę do białego rana. W dzisiejszych przepisach królować będzie kurczak, który jest ulubieńcem każdego z nas! Jesteś ciekawy co dla Ciebie przygotowaliśmy? Koniecznie zostań i wypróbuj nasze przepisy!
Kurczak z płatkach kukurydzianych
Składniki:
1- Pierś z kurczaka
2- Jajko
3- 2 łyżki mąki
4- 2 łyżki wiórków kokosowych
5- Łyżka sosu sojowego
6- Płatki kukurydziane
Przygotowanie:
Piersi pokroić z paski, z mąki, jajka, wiórków i sosu sojowego zrobić marynatę. Włożyć do niej piersi i na godzinę wstawić do lodówki. Płatki kukurydziane pokruszyć na drobno i obtoczyć w nich piersi. Smażyć na głębokim oleju z jednej i drugiej strony.
Naleśniki z kurczakiem z dodatkiem pasaty pomidorowej
Składniki:
1- Naleśniki ( ok. 5 sztuk)
2- Pasata pomidorowa
3- Filet z piersi kurczaka
4- Marchewka
5- 100 mililitrów kwaśnej śmietany 18%
6- 100 gramów sera żółtego
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pokrój w kostkę mięso i marchewkę. Zetrzyj ser na grubej tarce. Podsmaż mięso. Dodaj pasatę pomidorową. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok. 5 minut. Wypełnij naleśniki farszem mięsnym i zroluj. Ułóż naleśniki w dobrze natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Rozprowadź na nich śmietanę i posyp serem. Piecz przez ok 20 minut.
Risotto z kurczakiem
Składniki:
1- 200 gramów piersi z kurczaka
2- 400 gramów mieszanki warzyw
3- Złocista przyprawa do kurczaka
4- 1 sztuka cebuli
5- 200 gramów ryżu
6- Zioła prowansalskie
7- Starty żółty ser
8- 4 łyżki śmietany
9- 200 gramów masła
10- 550 mililitrów wody
Przygotowanie:
Ugotuj ryż .Cebulę drobno pokrój i podsmaż ją na patelni na rozgrzanym oleju wraz z ryżem, przez 1 minutę. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę dopraw złocista przyprawą do kurczaka i usmaż na patelni. Do podsmażonego ryżu wlej 300 mililitrów wody. Duś całość około 10 minut. Następnie dodaj mieszankę warzyw, kurczaka, zioła prowansalskie oraz 250 mililitrów wody i duś kolejne 6 minut. Pod koniec duszenia dodaj starty żółty ser, śmietanę oraz masło. Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw z ognia na kilka minut.
Piersi z kurczaka w cieście francuskim
Składniki:
1- Piersi z kurczaka
2- 1 opakowanie ciasta francuskiego
3- 100 gramów pomidorków cherry
4- 100 gramów suszonych pomidorów
5- 100 gramów sera żółtego
6- Żółtko jaja
7- 2 sztuki ząbku czosnku
8- 30 mililitrów oliwy
9- Ostra papryka w proszku
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka pokrój w paski i przypraw pikantną papryką. Suszone pomidory pokrój w paski a czosnek w plastry .Rozgrzej oliwę na patelni i przysmaż czosnek wraz z pomidorami, następnie dodaj kurczaka. Mięso odsącz z nadmiaru tłuszczu i przestudź .Z ciasta francuskiego wykrój prostokąty. Wymieszaj żółtka z łyżką wody i szczyptą soli. Następnie każdy prostokąt posmaruj masą żółtkową. Z pozostałego ciasta wykrój cienkie paski, nałóż je na oba dłuższe boki prostokątów i także posmaruj żółtkiem. Przełóż ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na przygotowane ciasto francuskie wyłóż przesmażonego kurczaka, ćwiartki pomidorków cherry i starty ser, posyp ziołami prowansalskimi. Piecz w nagrzanym piekarniku (180ºC) przez około 20 minut.
Skrzydełka w karmelu
Składniki:
-1 kg skrzydełek
-Przyprawa do kurczaka
-5 łyżek cukru
-5 łyżek maggi
-1 łyżka masła
-1 łyżka słodkiej sproszkowanej papryki.
Przygotowanie:
Skrzydełka oprószyć przyprawą i odstawić na jakiś czas do lodówki. W garnku na małym ogniu rozpuścić cukier, aż stanie się płynnym karmelem, często mieszać i pilnować (garnek najlepiej z podwójnym dnem, uważać, żeby nie przypalić cukru). Wrzucić skrzydełka, dodać resztę składników, przykryć i dusić na wolnym ogniu około 30 min. Na ostatnie 10 minut odkryć, żeby woda wyparowała, a sos zgęstniał.
kolorowe szaszłyki z kurczakiem
Składniki:
-3/4 kg piersi kurczaka
-1 średniej wielkości cukinia (około 24 dag)
-1 czerwona papryka
-1 żółta papryka
-2 średnie czerwone cebule
marynata:
-1/4 szklanki oleju
-sok z jednej cytryny
-3 ząbki czosnku
-3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
-2 łyżki miodu
-1 łyżka suszonego oregano
-1 łyżka słodkiej papryki w proszku
-1 łyżka grubo zmielonego czarnego pieprzu
– sól
Przygotowanie:
Papryki przekrój na pół, usuń nasiona, następnie pokrój na kawałki o boku około 2 cm. Cukinię pokrój na półplasterki o grubości około 2 cm. Obrane cebule pokrój na ósemki. Piersi kurczaka pokrój na kawałki o boku około 2 cm. Wszystkie warzywa umieść w jednej misce, mięso włóż do drugiej miseczki.
Obrane ząbki czosnku przeciśnij przez praskę, dodaj do pozostałych składników marynaty, dokładnie wymieszaj. Do warzyw i mięsa wlej po pół porcji marynaty, wymieszaj, by wszystkie kawałki się nią pokryły, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Na namoczone patyczki nadziewaj na przemian mięso i warzywa. Układaj na średnio gorącym grillu po 2-3 minuty z każdej strony (czyli w sumie około 10-12 minut). Podawaj z soczystą sałatką, sosem tzatziki i swoimi ulubionymi dodatkami – np. z tostami lub pieczonymi ziemniakami.
zobacz również:
 |
Szybki obiad z kurczakiem – 5 super pomysłowych dań! |
 |
4 sposoby na kurczaka – udka |
 |
Sałatki z kurczakiem – pomysłowe przepisy |
