Czy truskawki są korzystne dla zdrowia?

6 czerwca 2017, dodał: Redakcja

Pojawiające się na początku czerwca truskawki, będące smaczną zapowiedzią lata, cieszą nas nie tylko słodkim, odurzającym zapachem, kuszącym wyglądem i podniecającym smakiem, lecz także gwarantują zdrowie i korzystny wpływ na organizm. Już starożytni Rzymianie odkryli ich niezwykłe właściwości. Truskawki i ich prababcię – poziomkę stosowano jako środek leczniczy w stanach zapalnych, gorączce, kamicy nerkowej, chorobach wątroby, trzustki i krwi, a nawet jako lek na depresję… Nasze babcie natomiast leczyły nimi grzybicę, trądzik i oparzenia słoneczne.

Składniki i ich wpływ na zdrowie

1. Witaminy i sole mineralne


Dzięki nim dostarczamy naszemu ciału witaminy C, A, B1, B2 oraz PP, która m.in. reguluje dotlenienie krwi. Truskawka ma więcej witaminy C niż cytryna i grejpfrut. Warto zwrócić uwagę na to, że mrożone tracą tylko 2 mg witaminy C, wciąż więc pozostaje jej aż 60 mg. Proces mrożenia korzystnie wpływa na prowitaminę A, której ilość podczas zamrażania się zwiększa. Jak wiadomo witamina ta jest naturalnym pobudzaczem metabolizmu, ponieważ wchodzi w interakcje z kwasami układu pokarmowego i wzmaga efekt spalania kalorii. Według jednej diagnozy zwiększone dawki witaminy C są wskazane u osób, które borykają się z chorobą kostno-stawową potocznie zwaną osteoporozą. To samo badanie mówi również o dobroczynnym działaniu truskawek w tej materii. Owoce te nie dość że dostarczają organizmowi wzmożonej dawki witaminy C to na dodatkowo pełnią funkcję ochronną przed pojawieniem się „mutacji” bądź przerzutów wyżej wspomnianej dysfunkcji. Doświadczenie to zostało opublikowane na łamach Annals of the Rheumatic Diseases.
Wyniki badań naukowców amerykańskich z Uniwersytetu Kalifornijskiego z 2009 roku, potwierdziły natomiast, że wysoki poziom witaminy C we krwi może obniżać ciśnienie u młodych kobiet. Wcześniej było już wiadomo, że duże stężenie tej witaminy ma działanie obniżające ciśnienie u osób w średnim wieku i seniorów. Wysnuto wniosek,że stosowanie diety z dużą zawartością witaminy C może pomagać w regulacji ciśnienia krwi u młodych, zdrowych osób. Może też zapobiegać uszkodzeniom układu krwionośnego, powodowanym przez wolne rodniki, a w rezultacie zapobiegać ciśnieniu w przyszłości.
Truskawki uzupełniają ponadto niedobory makro- i mikroelementów oraz dostarczamy ciału zdrowej dawki wapnia, fosforu, żelaza, magnezu i manganu. Wapń i fosfor wzmacniają kości i zęby oraz poprawiają pracę mięśni, a w połączeniu z magnezem odkwaszają organizm. Ze względu na wysoką zawartość żelaza są również ważnym składnikiem kobiecej diety. Ochronią przed anemią i wzmocnią organizm. Truskawki są też doskonałym afrodyzjakiem. Według Patricka Holforda (założyciela Instytutu Optymalnego Żywienia) właściwości te truskawki zawdzięczają dużej zawartości cynku oraz witaminie C, która wpływa pozytywnie na siły witalne i sprawność seksualną. Poza tym kształt, kolor i konsystencja owocu sprawia, że truskawki nieodzownie kojarzą się z miłością.

2. BROMELINA


Co więcej, poprzez spalanie tłuszczów owoce te posiadają właściwości odtruwające i oczyszczające. Dzieje się tak za sprawą bromeliny, enzymu odpowiadającego za rozkład białka. Poleca się więc osobom, które mają kłopoty z trawieniem białek lub powinny obniżyć wagę ciała. Bromelina działa też moczopędnie, odkażająco i odtruwająco. Wspomaga też pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego, a także wypłukuje piasek i drobne złogi z nerek. Ponadto, może być również pomocna w rozpuszczaniu skrzepów i w leczeniu choroby wieńcowej serca i przydatna w zwalczaniu przekrwienia zatok. Bromelina nasila również działanie antybiotyków.

3. PEKTYNY i LEWULOZA


Truskawki zawierają pektyny – rozpuszalny w wodzie błonnik, obniżający poziom cholesterolu i neutralizujący substancje toksyczne. Cukier w truskawkach to łatwo przyswajalna lewuloza, którą mogą się delektować także cukrzycy.

4. FITOCYNY


Posiadają, podobnie jak czosnek lub cebula bakteriobójcze substancje, fitocyny. Ich zasadotwórcze i moczopędne właściwości decydują o zalecaniu ich spożywania w dietach dla reumatyków, artretyków, cukrzyków oraz osób z
niewydolnością nerek i wątroby.

5. FENOLE


Truskawki, jak inne jagody są znane z tego, iż w swoim składzie zawierają ogromne pokłady fenoli. Przeważającą ilość stanowią tutaj 2 rodzaje fenoli: antycyjany oraz garbniki. Antycyjany nadają czerwone zabarwienie owocom, jednak ich główną funkcją jest działanie antyoksydacyjne. Chronią organizm przed wolnymi rodnikami oraz niszczeniem komórek odpowiednich organów. Ich czerwony kolor, to wpływ flawonoidu o nazwie pelargonidyna, który polepsza nastrój. Zawartość fenoli czyni truskawki „ochroniarzami” serca, a także owocami anty-rakowymi.
Truskawki hamują działanie enzymu cyklooksygenazy, znanej pod nazwą COX. Leki takie jak aspiryna czy ibuprofen blokują działanie tego enzymu, którego wzmożona aktywność pojawia się przy zapaleniach, które są w osteoporozie, reumatoidalnym zapaleniu stawów, raku, astmie itp. W przeciwieństwie do farmaceutycznych inhibitorów COX, truskawki nie powodują efektów ubocznych jakim często są krwawienia. Truskawki to też sposób by nie zacząć w zbyt młodym wieku zapominać gdzie podziały się klucze. Jak wynika z badań przeprowadzonych przez naukowców z Human Nutrition Research Center on Aging w Bostonie związki zawarte w tych owocach pomagają oczyszczać mózg z toksyn przyspieszających utratę pamięci w podeszłym wieku. Wyniki badań, które tego dowiodły zostały zaprezentowane na kongresie National Meeting of The American Chemical Society w 2010 roku. Naukowcy wykazali, że związkami, które pozwalają chronić pamięć są polifenole.
Polifenole zawarte w truskawkach (a także jagodach i borówkach amerykańskich) usprawniają działanie tzw. komórek mikroglejowych w mózgu, które oczyszczają go z niebezpiecznych toksyn. Komórki mikroglejowe w wyniku procesów starzenia ulegają silnemu pobudzeniu i niszczą nie tylko toksyny, ale też zdrowe komórki nerwowe w mózgu. Jedzenie jagód, truskawek i borówek amerykańskich jest w stanie te procesy powstrzymać, a tym samym zastopować degradację pamięci. Jak podkreślają badacze, nie tylko świeże owoce są źródłem polifenoli, ale także te mrożone, dostępne przez cały rok. Natomiast garbniki występujące w truskawkach wykazują działanie przeciw-rakowe.

6. KWAS ELAGOWY


Moc truskawek wzmaga kwas elagowy (związek chemiczny z grupy polifenoli). Unieszkodliwia on rakotwórcze substancje, które docierają do naszego organizmu ze środowiska. Badania przeprowadzone przez naukowców z Korei Południowej w 2009 roku sugerują natomiast, że kwas elagowy pochodzący z truskawek i innych owoców jagodowych wykazuje znaczące właściwości przeciwzmarszczkowe. Rezultaty badań zaprezentował Dr Young-Hee Kang w Nowym Orleanie. Pomimo, że kwas elagowy pojawiał się w przeciwstarzeniowych recepturach kosmetycznych, nie było do tej pory konkretnych badań naświetlających jego przeciwzmarszczkowe działanie.
Wcześniejsze badania wykazały, że kwas elagowy  może wywierać działanie fotoochronne. Zabezpiecza on skórę przed zniszczeniami powodowanymi promieniowaniem, chroniąc ją  przed enzymem MMP, który niszczy kolagen, a także poprzez redukcję ekspresji cząsteczki ICAM, biorącej udział w procesach zapalnych. Głównym celem badań przeprowadzonych w Korei było sprawdzenie, czy kwas elagowy wpływa także na redukcję zmarszczek, wywołanych przez promieniowanie UVB. Naukowcy twierdzą, że wyniki potwierdzają hipotezę, że kwas elagowy pomaga zredukować zarówno zapalenie, jak i zmarszczki wywołane przez promieniowanie UVB.

Najnowsze badania

Amerykańscy naukowcy dowodzą, że truskawki mają zdolność cofania zmian przedrakowych przełyku. Badanie naukowców z Uniwersytetu Stanowego Ohio oparte było na małej próbie 36 pacjentów ze zmianami przedrakowymi przełyku. Przez 6 miesięcy podawano im po ok. 60 g liofilizowanych truskawek. Po zakończeniu truskawkowej kuracji odnotowano zmniejszenie poziomu stanów przedrakowych u 29 osób, stan 6 osób nie wykazywał żadnej zmiany, a u jednej osoby zaobserwowano wzrost rozwoju zmian chorobowych. Relacja z badań naukowców z Ohio została przedstawiona na 102. dorocznym spotkaniu Amerykańskiego Towarzystwa Badań nad Rakiem, które odbyło się w Orlando na Florydzie w kwietniu 2011.
To nie pierwszy raz, gdy naukowcy odkrywają, że popularny owoc czy warzywo jest potencjalnym lekiem na poważne choroby. Dużo odkryć jest jeszcze przed nami. Jedzmy więc warzywa i owoce, bo nie wiadomo jakie nieznane jeszcze właściwości lecznicze kryją.
Materiały:
www.artelis.pl, www.glinicki.com, www.cyberbaba.pl, www.newsweek.pl, pl.shvoong.com, www.swanson.com.pl, www.kfd.pl.

Zobacz również:

  1. Najlepsze dania z truskawek i maseczki
  2. Dlaczego warto jeść truskawki?
  3. Oczyszczające maseczki truskawkowe
  4. 10 najbardziej korzystnych produktów dla serca



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

4 komentarzy do Czy truskawki są korzystne dla zdrowia?

  1. avatar LV Polska napisał(a):

    Truskawki są nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Wspaniale!

  2. Uwielbiam truskawki, zarówno surowe, jak w ciastach, deserach, pierogach itp. Słodkie i kwaśne, pycha!

  3. avatar marta80 napisał(a):

    Dla mnie truskawki to moje ulubione owoce, ja je pod każdą postacią kiedy tylko się da i jak najwięcej :-)

  4. avatar kasiakasia napisał(a):

    Nawet nie wiedziałam, że truskawki są cennym zródłem witaminy C. Uwielbiam je jeść pod niemal każdą postacią. Latem robię sobie z nich jogurcik truskawkowy. Czyli świeże truskawki miksuję ze śmietaną. Nie dość, że taki jogurt jest zdrowszy od sklepowego to jeszcze jak smakuje:)

Dodaj komentarz

Rozwiąż poprawnie równanie: *


Aleja handlowa

Gorset mocno wyszczuplający talię, brzuch
Kkształtuje talię, górne i dolne partie brzucha
Cena:
31 zł
Sandały Japanese Beige
Hit tego lata - wymieniaj wstążki i ciesz się co dzień innym kolorem!
Cena:
79,90
Wygodny biustonosz na lato
Biustonosz miękki wykonany z ażurowej czarnej koronki o kwiatowym wzorze
Cena:
59 zł
Naturalne płatki mydlane do prania Enklare NumberOne
Delikatne dla skóry, wykonane na bazie mydła naturalnego Enklare
Cena:
17,90 zł
Forever Fields of Green
Zielone źdźbła młodych zbóż, pszenicy i jęczmienia oraz lucerny
Cena:
54,40 zł
Piżama chłopięca marki KANZ
Bawełniana, miła w dotyku piżama dla chłopca na wiosenne i letnie noce
Cena:
39,90 zł

FORUM - bieżące dyskusje

Czy mozna sprzedać dom z kredytem?
Chciałam wziąć kredyt na zakup domu, łącznie około 500 000zł Zawsze jest szansa na niepowodzenie....
Nowy laptop, ale jaki?
A ja mam Acer i też go chwalę:)
Oświetlenie do pokoju dziecka
A może ? Według mnie fajnie sprawdzą się w pokoju dziecka. Można np zamontować...
Jaki żyrandol do małej kuchni?
A może ? Wiem, że mają też żyrandole. Według mnie wyglądają super nowocześnie,...
facebook