Cukiniowe kotlety

1. Ścieramy na tarce o grubych oczkach cukinię i odciskamy wodę

2. Mielimy siemię, pestki oraz ostropest i dodajemy je do cukinii

3. Dodajemy posiekaną natkę, miętę, pokrojoną drobno cebulę, skórkę z cytryny, jajka, sól i pieprz

4. Dokładnie mieszamy

5. Placki smażymy na rozgrzanym oleju, aż będą złociste

Autorka przepisu, www.zyjezebyjesc.pl, prowadzi bloga pod tą samą nazwą. Proponuje dania klasyczne i nowatorskie, idealnie oddającej jej motto życiowe „Pamiętaj zdrowo nie znaczy katorżniczo, bo życie jest, między innymi po to, żeby jeść”