Chili con carne z tortillą lub ryżem

Składniki dla 3-4 osób

• 1 łyżka oliwy
  
• 
  
• 1 duża pokrojona w kostkę cebula, pokrojona w kostkę

• 2 ząbki czosnku (zetrzeć)

• 1 łyżeczka przyprawy chilli

• 1 łyżeczka suszonego oregano

• 450 g mielonej chudej wołowiny lub wieprzowiny

• puszki pokrojonych pomidorów bez skórek

• 1 kostka bulionu wołowego

• 1 duża czerwona papryka,pokrojona w kostkę

• 1 puszka czerwonej fasoli odsączonej z zalewy

• 1 puszka kukurydzy odsączonej z zalew

Przygotowanie:

• Na dużej patelni z przykrywką rozgrzać olej i zeszklić cebulę, dodać czosnek, chilli, oregano i mieszając smażyć przez 1 minutę. Stopniowo dodawać zmieloną wołowinę. Podsmażyć.

• Dodać pomidory z zalewą oraz bulion wołowy i doprawić solą oraz pieprzem.

• Przykryć i gotować przez 20 – 25 minut. Dodać paprykę i suszone pomidory i gotować pod przykryciem aż papryka będzie prawie miękka, przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodać fasolę i chwilę razem pogotować.

• Podawać na gorąco z białym ryżem lub plackami tortilli. Smacznego.

fot.redakcja