Bratkartofle Eli ze śledziem

Składniki:

1/2 kg ziemniaków ugotowanych poprzedniego dnia (nie solić)
1 płat śledzia solonego (nie moczyć)
2 cebulki dymki ze szczypiorem
1-2 łyżki oleju
pieprz
maślanka do popicia

Ziemniaki (ugotowane bez soli poprzedniego dnia) pokroić w plastry. Cebulkę dymkę posiekać, a szczypior pokroić osobno. Śledzia solonego (bez moczenia) pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulkę (bez szczypioru), ziemniaki i smażyć, aż ziemniaki się przyrumienią. Dodać śledzie, doprawić pieprzem, jeszcze chwilę smażyć i na koniec posypać szczypiorem. Podawać z maślanką do popicia. Smacznego!