Pasta z suszonych pomidorów. Przenieś się na włoskie wybrzeże bez wychodzenia z domu

Włoska kuchnia jest jedną z najbardziej uwielbianych na świecie, a jej bogactwo smaków sprawia, że każdy kęs przenosi Nas do słonecznej Italii. Jeśli marzysz o tym, aby poczuć się jak na wakacjach we Włoszech, mam dla Ciebie idealny przepis na pastę, która przeniesie Cię do serca tego przepięknego kraju. To aromatyczne połączenie ziół, oliwy z oliwek, czosnku i innych włoskich składników, które nie tylko świetnie pasuje do kanapek, ale również może być bazą do wielu innych dań.

Włoska kuchnia jest znana z prostoty i świeżości składników. W tej paście znajdziesz wszystkie te elementy, które sprawiają, że kuchnia włoska smakuje tak wyjątkowo – połączenie świeżych ziół, najlepszej jakości oliwy z oliwek, czosnku, sera i pysznych dodatków. Dodatkowo, można ją łatwo modyfikować, aby dopasować do własnych upodobań.

Do czego pasuje pasta z suszonych pomidorów w stylu włoskim?

Podawaj pastę jako dip do warzyw, krakersów czy chipsów pita. To szybka przekąska, która zadowoli każdego gościa. Ta pasta nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest także bardzo zdrowa i pełna cennych składników. Oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów, pomidory są źródłem witamin i przeciwutleniaczy, a orzeszki piniowe to doskonałe źródło białka, magnezu i witamin z grupy B. Dzięki prostym, ale pełnym smaku składnikom, pasta ta jest świetnym rozwiązaniem dla osób, które szukają szybkich, zdrowych i pysznych przepisów. Co ważne, ten przepis jest także bardzo uniwersalny. Można go dowolnie modyfikować, dodając swoje ulubione składniki, takie jak oliwki, suszone zioła, a nawet kapary, by dostosować smak do własnych upodobań. To danie, które może towarzyszyć Ci w różnych chwilach dnia – od porannego śniadania po późną kolację.

Składniki:

100 g suszonych pomidorów w oliwie

50 g orzeszków piniowych (lub innych orzechów, np. migdałów)

1 ząbek czosnku

50 g parmezanu (lub innego twardego sera)

1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin

1 łyżka soku z cytryny (dla odświeżenia smaku)

Świeże zioła: bazylia, oregano lub tymianek

Sól i pieprz do smaku

Jak zrobić ? Najlepiej najpierw pomidory odsączyć z oliwy. Zostaw trochę oliwy, którą użyjesz później do stworzenia pasty. Czosnek obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Orzeszki piniowe lekko upraż na suchej patelni, aż staną się lekko złociste, co wydobędzie ich aromat. Wszystkie składniki (suszone pomidory, orzeszki piniowe, czosnek, parmezan, oliwa, świeże zioła) wrzuć do blendera. Dodaj szczyptę soli i pieprzu, a także, jeśli chcesz, łyżkę soku z cytryny, aby pasta była bardziej orzeźwiająca. Miksuj, aż uzyskasz jednolitą, gładką pastę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę oliwy lub wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Gotową pastę przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce. Możesz ją używać przez kilka dni, ciesząc się jej pełnym, świeżym smakiem. Pasta z suszonymi pomidorami, orzeszkami piniowymi i parmezanem to doskonały dodatek do chleba, bułek lub tostów. Jest pełna smaku i świetnie pasuje do śniadania lub lekkiej kolacji. Możesz dodać łyżkę tej pasty do ugotowanego makaronu, aby stworzyć szybkie i pyszne danie. Wymieszaj ją z gorącym makaronem, dodając odrobinę oliwy z oliwek i świeżych ziół – to smak, który przeniesie Cię na włoskie wybrzeże! Pasta doskonale sprawdzi się jako dressing do sałatek. Wymieszaj ją z zielonymi liśćmi sałaty, pomidorkami koktajlowymi i kawałkami mozzarelli, a otrzymasz przepyszną włoską sałatkę. Grzanki z pieczywa na ciepło, posmarowane tą aromatyczną pastą, to idealna przekąska na imprezy czy rodzinne spotkania.