Buraczki inaczej – z orzechowym olejem

8 sierpnia 2011, dodał: Babciagramolka
Artykuł zewnętrzny

Jarzynkę z buraczków robię na dziesiątki sposobów.

Czas : 30 minut

Składniki :

  • 3 buraczki
  • sok z cytryny
  • sól
  • szczypta cukru
  • pieprz mielony
  • 3 łyżki oleju orzechowego
  • 1 ząbek roztartego czosnku
  • kilka listków świeżej melisy lub szczypta suszonej

Buraczki umyć i  ugotować do miękkości  bez obierania . Ostudzić .Utrzeć na tarce jarzynowej ( grube oczka ) po obraniu . Doprawić sokiem z cytryny, solą ,szczyptą cukru, roztartym czosnkiem  , olejem , pieprzem mielonym i roztartą melisą . Wymieszać . Dekorować listkami melisy .

Ja mam zawsze zawekowane kilka słoiczków buraczków ( tylko lekko osolone- ugotowane i utarte ). To zrobienie surówki trwa moment. Trzeba tylko te buraczki jakoś doprawić , coś dodać i już .

file1312810949