Placki z bananów z orzechami

Czas przygotowania: 20 min.

Składniki:

– 4 banany
– 1/3 szklanki mąki pszennej
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– 1 jajko
– 1/3 szklanki mleka kokosowego
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżeczka cukru waniliowego
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– sok z połowy cytryny
– olej do smażenia
– kilka orzechów laskowych

Banany obrać, rozgnieść widelcem lub utrzeć na tartce. Skropić cytryną. Dodać pozostałe składniki, wymieszać bardzo dokładnie. Na patelni rozgrzać olej, kłaść łyżką porcje ciasta i smażyć z obu stron na rumiano. Podawać z bananami, posypane orzechami.