Kalarepki faszerowane wg Buni

19 maja 2011, dodał: Babciagramolka
Artykuł zewnętrzny

W towarzystwie koperku i marchewki- pycha.

Czas : 1 godzina

Składniki :

  • 3 duże młode kalarepki
  • 30 dag mięsa mielonego
  • 5 dag ryżu
  • 2 średniej wielkości marchewki
  • 1/2 szklanki pokrojonego koperku
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oleju
  • maggi
  • pieprz mielony
  • sól
  • 1 łyżka masła
  • 1,5 szklanki wody
  • 1/2 kostki bulionu drobiowego

Z kalarepek odciąć spody i zgrubienia po bokach. Ściąć górną część. Kalarepkę wydrążyć łyżeczką pozostawiając brzegi grubości ok. 0,5 cm. Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie na pół miękko. Cebulę drobno pokroić i usmażyć na złoto. Wymieszać mięso, ryż, cebulę i połowę usiekanego kopru. Doprawić do smaku solą, pieprzem i maggi. Nadziać kalarepki  z górką. Przykryć ściętymi  denkami (ja przypinam je wykałaczkami do farszu żeby się nie ruszały). Ułożyć w garnku. Obsypać pokrojoną w kostkę marchewką, wsypać koper, dołożyć masło. Zalać wodą – dodać kostkę bulionową. Dusić 30  minut od zagotowania ( jeśli kalarepki są bardzo duże to jeszcze 10 minut dłużej- trzeba sprawdzić czy są miękkie ).

Wyjąć. Podawać obłożone marchewką, posypane koprem  same lub z ziemniaczkami polanymi masłem.

Wydrążone środki z kalarepek zużywam na kremową zupę ( dolewam do niej wywar z duszenia kalarepek )

file1305824703



FORUM - bieżące dyskusje

Naturalne kosmetyki
Sama robię kremy, ale to wymaga wysokiej higieny, bo inaczej krem się...
Typy mężczyzn
Maminsynki wychowane przez samotne matki. Tragedia... oni nie są zdolni do żadnego związku...
Jak można zostać dietetykiem
Kurs dietetyki też jest ok, jeśli ktoś się sam dokształca i interesuje swoją dziedziną.
leczenie niepłodnosci
Moim zdaniem leczenie nepłodności ma sens do 30. roku życia. Potem wzrasta znacznie ryzyko...