Dużymi krokami zbliża się święto zakochanych – walentynki. Jeżeli planujesz romantyczną kolację we dwoje, warto wykorzystać takie przepisy, których nie podejmujesz się bez specjalnych okazji i które symbolicznie odnoszą się do walentynek. Sprawdź 5 pomysłów na rozgrzewające menu walentynkowe – w kolorze miłości!
Egzotyczna zupa meksykańska
Jeżeli poprosimy kogoś o wymienienie czerwonej zupy, w odpowiedzi usłyszymy zapewne „barszcz czerwony”. Jednak na walentynki o wiele lepszym wyborem będzie egzotyczna
i pikantna zupa meksykańska. Czerwona fasola, kukurydza, pomidory, papryki, cebula, mięso drobiowe, papryczka chili i czosnek tworzą doskonałą, rozgrzewającą mieszankę. Do zupy możesz dodatkowo podać nachosy.
Lasagne, czyli włoska podróż
Kuchnia włoska jest wymarzonym źródłem pomysłów na potrawy w barwie czerwieni, bo przecież nie od dziś wiadomo, że Włosi kochają pomidory. Z szerokiej gamy przepisów zawierających ten składnik na walentynki proponujemy wybrać lasagne. Wymaga ona nieco pracy, jednak efekt jest wart wysiłku.
Na rozgrzanym oleju podsmaż mielone mięso, wrzuć przyprawy, pomidory z puszki i czosnek, a następnie zalej wszystko bulionem połączonym z koncentratem. Do duszącego się mięsa dodaj jeszcze przyrumienioną cebulkę. Możesz także wlać odrobinę wina. W razie potrzeby zagęść wszystko mąką.
Oddzielnie przygotuj sos beszamelowy. Na roztopione masło wsyp mąkę i lekko przysmaż,
a następnie zalej całość zimnym mlekiem. Zagotuj sos, cały czas mieszając. Kiedy zgęstnieje, dodaj do niego pieprz, sól, gałkę muszkatołową i ewentualnie starty żółty ser.
Brakuje Ci już jedynie makaronu – płaty lasagne ugotuj w garnku z wodą, do której dodasz ze dwie łyżki oleju. W naczyniu żaroodpornym na zmianę układaj makaron, mięso i sos beszamelowy. Wierzch posyp startym żółtym serem. Lasagne piecz ok. 40 minut
w temperaturze 200 stopni.
Zdrowy czerwony dodatek
Jeżeli – w ramach noworocznych postanowień – pragniesz zdrowiej się odżywiać, przygotuj smaczną, czerwoną surówkę. Papryki, pomidory, czosnek, oliwa, sok z cytryny, pieprz, sól – nawet miłośnicy mięsnych dań chętnie wypróbują taką mieszankę.
Najprostsze i najsłodsze ciasto na walentynki
Dla miłośników słodkości proponujemy proste, zawsze wychodzące, ciasto na maślance, oczywiście z dodatkiem czerwonych owoców. Możesz wybrać mrożone maliny albo wiśnie.
Aby przygotować ciasto, ubij mikserem szklankę cukru i dwa jajka. Dodaj szklankę maślanki
i pół szklanki oliwy. Proszek do pieczenia wymieszaj z mąką (2,5 szklanki) i powoli dodawaj do ciasta. Na koniec wsyp cukier waniliowy.
Rozmrożone owoce ułóż na cieście. Następnie posyp deser kruszonką (pół kostki miękkiego masła utrzyj z ¾ szklanki cukru, dodając tyle mąki, aby powstały grudki). Ciasto piecz 55 minut w 180 stopniach.
Rozgrzewający specjał
W przypadku menu w kolorze czerwieni wybór napoju może być tylko jeden: czerwone wino, najlepiej w wersji zimowej, czyli grzane. Potrzebujesz jedynie butelkę wina, dużą pomarańczę, goździki, cynamon oraz cukier (albo miód). Wszystko podgrzej w garnku, uważając jednak, aby nie zagotować wina. Po 10-15 minutach już możecie się wspólnie delektować rozgrzewającym, czerwonym napojem bogów.
