Zupa pomidorowa z dynią
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
– włoszczyzna
– 1/2 kg dyni
– pomidory z puszki
– łyżka masła
– łyżka mąki
– cukier, sól, pieprz
– natka pietruszki
Włoszczyznę umyć, oczyścić i zalać 4 szklankami wrzątku, gotować 30 minut. Odcedzić wywar. Dynię umyć, obrać ze skóry. Pokrajać w kostkę i rozgotować w małej ilości wody, potem zmiksować. Do wywaru wrzucić pokrojone w kostkę pomidory z puszki wraz z sosem, dodać zmiksowaną dynię, z maki i tłuszczu zrobić zasmażkę i wlać do zupy. Podawać z kleksem ze śmietany i bazylią. Można też dodać do zupy ryż lub makaron, żeby była bardziej treściwa.
