Żółte sery – które są najzdrowsze, przepisy na bazie żółtego sera

18 marca 2019, dodał: Dagmara

Żółte sery mają swoich zwolenników, jak i przeciwników. Głównym tematem sporów jest ilość tłuszczu w serach. Co prawda są kaloryczne, ale nie wszystkie gatunki. Istnieją rodzaje dzięki, którym wzmocnisz swoje kości, poprawisz układ krążenia, a nawet wyregulujesz procesy trawienia. Oczywiście wszystko należy jeść z umiarem i w odpowiedni sposób. Dlatego przychodzimy Wam z pomocą i sprawdzamy, które sery warto jeść.

sery

Parmezan

Parmezan pochodzi z Włoch i charakteryzuje się twardością oraz słynie ze swoich właściwości zdrowotnych. Zawdzięcza to sporej dawce białka, bo aż ponad 30 %. Ponad to posiada mnóstwo wapna oraz minerałów. Jedząc regularnie parmezan poprawisz kondycję swojego organizmu,  kości i serca. Skład parmezanu uchroni Cię przed osteoporozą oraz zwiększy krzepliwość krwi. Możesz tez zapomnieć o wszelkich problemach ze wzrokiem, ponieważ zawarta w parmezanie witamina A posiada właściwości przeciwzapalne. 

Kolejną zaletą parmezanu jest lekkostrawność oraz niska kaloryczność. Dla kogo nie jest parmezan? Przede wszystkim dla osób zmagających się z nadciśnieniem, gdyż sód z sera  je  znacznie podwyższa. Parmezan możesz jeść zarówno na zimno jak i ciepło np. na pizzy lub spaghetti.

ser parmezan

Ementaler

To kolejny ser z dużej twardości, ale pochodzący ze Szwajcarii. Ementaler powstaje z koziego mleka. Rozpoznasz go po słodko – orzechowym smaku. Do swojej zdrowotności przekona Cię z pewnością jego wysoka zawartość wapnia, minerałów oraz mnóstwa witamin. W ementalerze znajdziesz również dużą dawkę białka, które poprawia pracę układu nerwowego oraz poprawia układ odpornościowy. Jedząc ementaler spożywasz naturalny probiotyk, więc możesz zapomnieć o wszelkich chorobach, infekcjach czy stanach zapalnych. Pamiętaj jednak, aby nie przesadzić z ilością sera, ponieważ zawiera sporo kwasów tłuszczowych.

ser ementaler

Gouda

Gouda jest serem długo dojrzewającym oraz półtwardym. Ser ten ochroni Cię przed osteoporozą dzięki dużej zawartości wapnia. Dodatkowo w Goudzie znajdziesz cenne składniki takie jak cynk, jod, potas, selen i szereg witamin. Jedz ser regularnie, nie przesadzając z ilością, a z pewnością zauważysz poprawę stanu swojego organizmu. Twoje kości staną się mocniejsze, odporność silniejsza, a co najważniejsze nie będziesz odczuwać apetytu. 

ser gouda

Cheddar

Jest serem twardym i pochodzącym z Anglii. Miłośnicy uwielbiają go za kwaskowato – orzechowy posmak. Cheddar powstaje z krowiego mleka dzięki czemu posiada dużo białka, wapnia, jodu oraz wszelkich witamin. Jedząc Cheddar wzmocnisz układ kostny i poprawisz stan swojego wzroku. Co ciekawe Cheddar to naturalny lek na napięcie przedmiesiączkowe. Jego jedyny minus to  spora zawartość soli więc osoby z problemami z nadciśnieniem powinny go unikać.

cheddar ser

Serowe przepisy

Serowe fondue

Fondue to smaczna potrawa i zabawa przy stole oraz okazja do prowadzenia swobodnych rozmów. Pomysł na wspólne maczanie ulubionych smakołyków w serowym sosie przywędrował do nas ze Szwajcarii. Potrawa nie należy do lekkostrawnych, ale czasem można pozwolić sobie na serową ucztę. Do przygotowania imprezy w stylu fondue jest potrzebne specjalne naczynie z podgrzewaczem, kilka szpadek – dla każdego biesiadnika – na które to nabiera się łakocie.

Co kupić?

  • 200 g sera Gouda
  • 400 g łagodnego sera żółtego  w bloku
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • łyżeczka soku z cytryny
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej (koniecznie)
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Do wysmarowanego czosnkiem kociołka wlej pół szklanki białego wina, dodaj łyżeczkę soku z cytryny i starty lub pokrojony w drobne kawałeczki ser. Całość podgrzewaj do czasu aż ser się roztopi. W przypadku, gdy powstała w ten sposób masa jest zbyt rzadka, możesz ją zagęścić, dodając odrobinę mąki ziemniaczanej. Całość przyprawiamy do smaku pieprzem i gałką muszkatołową. Masa serowa bardzo szybko zastyga, kociołek należy więc ciągle podgrzewać.

serowe fondue

Zupa serowa w bułkach

Co kupić?

  • 20 dkg.startego sera gouda
  • 2 cebule
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 kostka rosołowa drobiowa
  • 4 łyżki masła
  • 4 łyżki mąki
  • śmietana kremówka
  • 6 łyżek białego wina
  • 1 pęczek dymki
  • 10 bułeczek
  • sól i pieprz
  • szczypta cukru do smaku

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek należy posiekać,dymkę pokroić w krążki i wszystko zeszklić na maśle.Dodaj mąkę, po czym zasmaż.Podlej 1 i 3/4 litra wody oraz śmietaną.Dodaj kostkę rosołową i gotuj przez  5 minut. Następnie wsyp ser i gotuj całość na małym ogniu, aż do roztopienia sera. Pamiętaj, aby  ciągle mieszać. Przypraw całość do smaku solą,pieprzem,cukrem i winem. Z bułeczek odetnij góry,wydrąż środki i zapiecz jw w piekarniku  przez 10 minut w temperaturze 200 stopni C. Napełnij bułeczki gorącą zupą serową i podawaj z zieleniną.

zupa serowa

Serowa sałatka

Co kupić?

  • 1 kalafior
  • 1 brokuł
  • 2 pomidory
  • 25 dag sera żółtego
  • pieprz
  • sól

Przygotowanie:

Zagotuj  posoloną wodę i  wrzuć kalafior podzielony na różyczki .Następnie odcedź i pozostaw do wystudzenia.Teraz ugotuj brokuły w tej samej wodzie co kalafior i również po ugotowaniu odcedź. Pomidory umyj i pokrój w ćwiartki. Wszystko ułóż na talerzu  i posyp startym żółtym serem.

sałatka z serem

Serowe muffinki

Co kupić?

  • 150 g sera żółtego
  • 6 suszonych pomidorów w oliwie
  • 50 g czarnych oliwek
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki masła
  • 1/2 szklanki 2%-procentowego mleka
  • 2 jajka
  • zioła prowansalskie
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Suszone pomidory i oliwki osącz i posiekaj. Masło należy stopić i przestudzić. Teraz wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, po 1/2 łyżeczki soli, pieprzu i ziół prowansalskich. Roztrzep jajka, połącz z mlekiem oraz masłem. Mokre składniki wlej do suchych, szybko i dość niedbale wymieszaj. Dodaj ser, pomidory oraz oliwki. Ciasto ponownie wymieszaj. W formę do muffinek włóż papilotki, napełnij ciastem do 3/4 wysokości. Piecz 20 min. w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st.

muffinki serowe

zobacz również:

Fondue – jak serwować, różne przepisy, pomysły i przekąski

Lekkie sałatki polecane przez dietetyka

Pasty jajeczne – przepisy na pomysłowe kanapki

Jak upiec gęś – różne przepisy i pomysły na gęsinę

 

 

 

 



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Sklep EDorota.pl
Cena:
199 zł
Technologia ŻYWEJ WODY
Cena:
290 zl
Piękne włosy, skóra i paznokcie
Cena:
99
Modelujące talię, wygładzające linię bioder
Cena:
45 zł
Oryginalna elegancja - różowe złoto i kwiatowe motywy na tarczy!
Cena:
390 zł
STOP

FORUM - bieżące dyskusje

Modelowanie ciała
ja chodzilam na modelowanie ciala ultraformer. wiadomo, ze trzeba wlozyc nieco wiecej wysilku...
Botox na zmiany trądzikowe
Pierwsze slysze, zeby lekarz zalecal botoks na trądzik. W pierwszej kolejnosci powinnas isc do...
Wybielanie skóry
Hmmm, nie wiem czy chcesz wybielic cala skore? Czy po prostu rozjasnic...
Dzień ojca
Super prezentem jest taki kosz z pysznościami