Ziemniaczane pulpety z orzechami

składniki:

• około 10 ziemniaków,
• 2 cebule,
• 2 jajka,
• 3-4 ząbki czosnku,
• 5 łyżek masła,
• 5 dkg.posiekanych orzechów włoskich,
• bułka tarta do panierowania,
• zielona pietruszka,
• sól

wykonanie: Ziemniaki obrać i ugotować na parze lub w małej ilości osolonej wody. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć. Gorące ziemniaki zmielić przez maszynkę,dodać surowe jajka, posiekane orzechy, smażoną cebulę, starty czosnek i sól. Wszystko dokładnie wymieszać. Z masy formować małe kulki, obtaczać je w bułce i smażyć na maśle. Przed podaniem posypać posiekaną zieleniną.