Zdrowy koktajl na bazie kefiru. Odmładza i wzmacnia odporność

Zdrowe odżywianie wymaga od nas nieco dyscypliny. Nie zawsze umiemy wytrwać w prawidłowej diecie. Dodatkowo, jeśli odżywiamy się źle, albo chcąc zgubić kilogramy decydujemy się na restrykcyjne sposoby odżywiania, łatwo możemy wpaść w niedobory, które powodują problemy ze zdrowiem i spadek odporności. Kolejnym efektem ubocznym mogą być dolegliwości trawienne. Koktajl na bazie kefiru z dodatkiem nasion lnu pomoże na wszystkie z tych problemów.

Kefir jest naturalnym probiotykiem. Zawarte w nim dobroczynne bakterie wspierają mikrobiom naszych jelit, a ponadto jego spożywanie redukuje wzdęcia i wspomaga perystaltykę jelit. To bardzo ważne, zwłaszcza w okresie podejmowania walki z niechcianymi kilogramami.

Kefir ma działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne oraz immunomodulujące (wspierające odporność i wzmacniające czynności naprawcze organizmu). Jest bogaty w wapń, białko, witaminy C i K, witaminy z grupy B, kwas foliowy, magnez i fosfor. Pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu i odkładanie się płytek miażdżycowych. Oczyszcza krew i normalizuje równowagę kwasową. Zawiera cholinę, która odgrywa kluczową rolę w metabolizmie tłuszczów oraz regulacji funkcji wątroby. Warto wspomnieć, że cholina potrzebna jest do wytwarzania acetylocholiny – neuroprzekaźnika ważnego dla naszej pamięci, którego niedobór wpływa na rozwój demencji i choroby Alzheimera. Ten gęsty, mleczny napój ma niski indeks glikemiczny (IG 36), przez co warto wprowadzić go również do diety osób z cukrzycą i insulinoopornością.

Dlaczego kefir do koktajlu jest zdrowy

Kefir jest jednym z lepszych produktów, po który możemy sięgnąć do lodówki. W niektórych jednak przypadkach występują przeciwwskazania do spożywania go, zwłaszcza przy problemach gastrycznych. Dla osób z lekką nietolerancją laktozy kefir będzie bezpieczniejszym źródłem białka i wapnia niż mleko. Produkty fermentacji zawierają mniejszą ilość laktozy niż produkty oparte na tzw. słodkim mleku czy śmietance. Osoby z wysoką nietolerancją powinny jednak wybrać produkt bez laktozy.

Siemię lniane w kefirze – nasiona młodości

Nasiona lnu (z łac. Semen Lini Flax, stąd nazwa siemię) są bogate w fitosterole, witaminy, minerały oraz lignany. Te ostatnie mają silne działanie przeciwmiażdżycowe, regulujące gospodarkę hormonalną oraz neutralizujące działanie wolnych rodników, przez co uważa się je za nasiona wspomagające dłuższą młodość skóry. Siemię lniane, dzięki zawartości kwasów Omega-3 działa przeciwzapalnie, przeciwutleniająco i antyagregacyjnie (zapobiega powstawaniu zakrzepów i zatorów w układzie krwionośnym). Ponadto, spożywane razem z płynami zwiększa swoją objętość i dzięki wysokiej zawartości błonnika sprawia, że dłużej pozostajemy syci, co sprzyja odchudzaniu. Spęczniałe siemię tworzy w przewodzie pokarmowym ochronną powłokę dla błony śluzowej, dlatego często spożywane jest przez osoby z chorobą wrzodową i innymi dolegliwościami układu trawiennego.
W sklepach znajdziemy brązowe i złote nasiona lnu. Len złoty zawiera więcej kwasów Omega-3, jednak len brązowy ma zdecydowanie mocniejsze działanie antyoksydacyjne.

Lekki koktajl na dobry początek dnia

Koktajl z kefiru i lnu jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Do szklanki kefiru wsypujemy dwie łyżeczki zmielonego lnu i pozostawiamy na kwadrans. Pijemy na czczo każdego ranka przez trzy tygodnie. Jeśli nie odpowiada nam smak samego kefiru z lnem, możemy wybrać wariant smakowy. Pamiętajmy tylko, że smakowe kefiry zawierają cukier. Najlepiej dodać do kefiru ulubione owoce np. banana, kiwi, truskawki i całość zmiksować.

Warto kupować całe ziarna, a nie mielone, ponieważ mielone szybciej tracą cenne właściwości i mogą jełczeć. Całe nasiona możemy w suchym słoiczku przechowywać długo i mielić np. w młynku do kawy bezpośrednio przed użyciem.

Efekty picia koktajlu pojawią się po kilku tygodniach regularnego picia. Będzie to lepsze trawienie, mniej wzdęć, zaparć, niestrawności i innych dolegliwości ze strony układu trawiennego. Do tego korzystnie wpłynie na wygląd skóry i włosów. Przyniesie korzyści, jakich zwykle oczekujemy od aptecznych suplementów diety i drogich kosmetyków. To naprawdę działa!