Pomidory zapiekane z serem

Składniki:

– 4 duże pomidory
– 4 jaja
– 4 łyżki startego sera żółtego
– 2 łyżki masła
– koperek
– sól, pieprz

Przygotowanie:

Pomidory opłukać, odciąć piętki od strony szypułki, wydrążyć miąższ, wnętrze oprószyć solą i pieprzem. Do każdego pomidora wbić jajko, oprószyć je sola i pieprzem, dodatkowo każdą porcję posypać serem, a na wierzchu położyć po kawałku masła.
Formę żaroodporną posmarować pozostałym masłem, ułożyć w niej pomidory, piec około 20 minut w 200 stopni C (5 minut przed końcem pieczenia formę przykryć folia aluminiową), pomidory posypać posiekanym koperkiem