URODA I ZDROWIE

Udka w sosie piwnym z ziemniakami i marchewką

7 września 2018, dodał: Redakcja

Pyszne i szybkie danie dla miłośników dań mięsnych z drobiu. Udka są delikatne w smaku a posmak piwa subtelnie wyczuwalny, ale nie nachalny. Potrawa jest daniem jednogarnkowym, ponieważ zawiera ziemniaki, ale można też przygotować danie bez ziemniaków (wtedy stosujemy mniej buliony) i zaserwować  je z ryżem lub kaszą bulgur, perłowym kuskusem czy makaronem. Doprawiamy ulubionymi przyprawami i ziołami, świetnie wkomponuje się tutaj tymianek czy majeranek.

 

składniki:

4 udka kurczaka

60 dag masła

gałązka tymianku

2 marchewki

3 łyżki mrożonego groszku

2 cebule

czosnek

liść laurowy, ziele angielskie

przyprawy: pieprz, sól, majeranek

pół szklanki piwa

szklanka bulionu drobiowego

2 pomidory lub puszka pomidorów

łyżka mąki ziemniaczanej

sos sojowy

 

Udka natrzeć sola i pieprzem, podsmażyć na klarowanym maśle, dodać tymianek i obraną marchewkę pokrojoną w kostkę lub słupki, groszek, cebulę, tymianek i liść laurowy. Podsmażamy około 5 minut, dolewamy piwo i bulion, pozostałe przyprawy i wstawiamy na 30 minut do nagrzanego do 220 stopni C piekarnika. Naczynie powinno być zakryte.

Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skóry, kroimy w kostkę, naczynie żaroodporne z udkami wyjmujemy z piekarnika, dodajemy pomidory oraz mąkę wymieszaną z odrobiną wody. Wlewamy do kurczaka i pieczemy jeszcze około 15 minut bez przykrycia. Do sosu dodajemy ugotowane osobno ziemniaki lub serwujemy z innymi dodatkami.

 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Sprzedaż samochodu?
Znajomy wyjechał na parę lat do Holandii, to sprzedał swojego staruszka. Panowie przyjechali,...
Oczyszczanie twarzy
Niezwykle ważna jest właściwa tonizacja, demakijaż, peeling i nawilżenie. Mimo tych działań miałam strasznie...
Koronawirus - Wasze historie, ostrz…
Ciekawe , dlaczego też umierają ludzie o silnym organizmie, ktorzy dotąd nie chorowali......
Koronawirus - porady, obalanie mitó…
Boję się, że już nigdy nie będzie normalnie, wirus tak naprawdę szalej...