Szpinakowe gnudi
Artykuł zewnętrzny
Świetny dodatek do dań mięsnych czy ryb: szpinakowe gnudi to lżejsza odmiana gnocchi. Super smakuje na drugi dzień podsmażone na maśle klarowanym lub oliwie. Koniecznie serwuj je z twardym serem! Gnudi są świetną alternatywą dla ziemniaków, doskonale komponuje się z pieczonym serem feta, przepis znajdziecie TUTAJ.
składniki:
200 gram świeżego szpinaku
150 gram masła czosnkowego
100 gram tartej bułki
2 łyżki startego parmezanu
Umyć szpinak, osuszyć. Zblanszować we wrzątku, odcisnąć i zblendować z serem, bułką tartą,solą i pieprzem.
Natłuścić ręce oliwą i uformować 20 kulek. Gotować w osolonej wodzie prze 3 minuty, odcedzić, podawać z oliwą i parmezanem.
