Sorbet cytrynowy
Artykuł zewnętrzny
składniki:
– 10 cytryn
– 200 gram cukru
– 2 białka
– 300 ml wody
– 100 ml likieru cytrynowego limoncello
– mięta do dekoracji – listki
przygotowanie:
Cytryny nalezy sparzyć, z ośmiu odciąć czubki i wdrążyć łyżeczką, usunąć pestki, a sok i miąższ rozdrobnic blenderem. Z pozostałych cytryn zetrzeć skórkę i wycisnąć sok z miąższem. Wystudzić a następnie połączyć z likierem i ubitą pianą z białek. Przelać do plastikowego naczynia i wstawić do zamrażalnika. Zamrożony sorbet skruszyć i rozdrobnić blenderem. Deser najlepiej serwować w wydrążonych cytrynach udekorowanych miętą.
