Bardzo proste , szybkie. Doskonały wypiek na śniadanie.

Czas 40 minut

Składniki :

2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
1 szklanka mleka
½ kostki masła
Szczypta soli
2 łyżki cukru

Masło roztopić i wystudzić. Wymieszać mąkę , jajka, mleko, proszek do pieczenia, aromat waniliowy, szczyptę soli, cukier i wystudzone masło. Wymieszać ( łyżką – nie miksować. Rozgrzać piekarnik do 210 stopni. Blaszkę do muffinek (dużą) wysmarować masłem lub wyłożyć papierowymi foremkami .Włożyć ciasto do ¾ wysokości foremek . Piec 20 -25 minut. Wyjąć i pozostawić w foremkach do wystygnięcia.  Jeśli pieczemy w papierowych foremkach to nie zdejmować ich tylko tak podawać. Z tej porcji wychodzi 6 sztuk dużych mufinek.

Doskonałe z masłem i konfiturą na śniadanie .