Sałatki z truskawkami – przepisy

20 czerwca 2022, dodał: pinkmause
Artykuł zewnętrzny

Share and Enjoy !

Shares

Czerwiec to miesiąc truskawek, prosto z działki lub z kobiałki. Truskawki na śniadanie, obiad i kolację nie mają prawa się znudzić, bo sezon i tak zawsze trwa za krótko. A kiedy już nacieszysz się truskawkami bez dodatków, spróbuj ich również w sałatkach. Sałatka z truskawkami to smaczne i zaskakujące danie, które idealnie wzbogaci dania przygotowane na grillu, a także obiad czy kolację. Przedstawiamy kilka prostych, szybkich i bardzo smacznych przepisów na wiosenno-letnie sałatki z truskawkami.

 

sałatki z truskawkami

 

Sałatka z truskawkami i kurczakiem

Składniki:
– 1/2 kg piersi z kurczaka
– 1/2 szklanki balsamicznego vinaigrette
– 2 szklanki szpinaku baby
– 2 szklanki rukoli
– 1/2 kg truskawek, pokrojonych w plastry
– 4 paski boczku, ugotowane
– kozi sera, pokruszony
– 1/4 szklanki orzechów pekan lub kandyzowanych orzechów pekan
– 1/4 szklanki truskawkowego vinaigrette balsamico lub balsamico vinaigrette

Przygotowanie:
Włożyć kurczaka i sos balsamiczny do dużej torebki strunowej i marynować w lodówce przez min. 30 min. Rozgrzać grill lub patelnię grillową na średnim ogniu i posmarować olejem. Położyć kurczaka na grillu i piec ok. 2-4 min. z każdej strony. Pokroić kurczaka, dodać pozostałe składniki.

 

Sałatka z truskawkami i kurczakiem

Sałatka z truskawek z orzechami i serem

Składniki:
– 2 i 1/2 łyżki soku z cytryny
– 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
– 2 łyżki dżemu truskawkowego
– 1/4 łyżeczki soli morskiej
– 1 i 1/2 szklanki pokrojonych truskawek
– szpinak baby
– 1/2 szklanki posiekanych orzechów
– 1/3 szklanki pokruszonego sera feta

Przygotowanie:
Wymieszać sok z cytryny, oliwę z oliwek, dżem i sól w dużej misce. Dodać truskawki i lekko wymieszać. Umieścić szpinak w misce i ponownie wymieszać. Posypać orzechami i serem.

 

Sałatka z truskawek z orzechami i serem

Sałatka z truskawkami i czarnym ryżem

Składniki:
– 4 szklanki ugotowanego czarnego ryżu (lub dzikiego ryżu)
– 1/2 kg truskawek, pokrojone
– 4 pokrojone szalotki
– ¼ szklanki bazylii
– ½ szklanki posiekanej włoskiej pietruszki
– rukola (dwie duże garstki)
– opcjonalnie: 1/4- ½ szklanki pokruszonego koziego sera, 1/4 szklanki prażonych orzechów
Dressing:
– ¼ szklanki oliwy z oliwek
– 2 i 1/2 łyżki octu balsamicznego
– 1 łyżka syropu klonowego
– ½ łyżeczki soli i pieprzu

Przygotowanie:
Umieścić czarny ryż, truskawki, szalotki i włoską pietruszkę w misce. Wlać składniki sosu na górę i dobrze wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i syropem klonowym. Posypać orzechami i pokruszonym kozim serem.

 

Sałatka z truskawkami i czarnym ryżem

Sałatka z truskawkami i komosą ryżową

Składniki:
– 180 g komosy ryżowej
– 150 g truskawek, przepłukane i pokrojone
– 150 g sera feta, pokrojony w kostkę
– 1 awokado, obrane i pokrojone w kostkę
– 1/3 szklanki orzechów laskowych
– 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
– 1 łyżka octu balsamicznego
– 1 łyżeczka miodu
– sól i świeżo mielony pieprz
– garść liści bazylii

Przygotowanie:
Ugotować komosę ryżową. Ostudzić. Dodać truskawki, fetę, awokado i dobrze wymieszać. Uprażyć orzechy i dodać do sałatki. W misce wymieszać ze sobą oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, ocet balsamiczny i miód. Doprawić solą i pieprzem. Wlać sos tuż przed podaniem, posypać bazylią.

 

Sałatka z truskawkami i komosą ryżową

Sałatka z truskawkami z mozarellą

Składniki:
– 350 g sałatka mieszana (sałaty zielone, gentilina, rukola, szpinak, liście mięty)
– 100 g truskawek (do sosu)
– 12 całych truskawek
– 4 burratine (kremowa włoska mozzarella) lub zwykład
– oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
– ocet jabłkowy
– sól i pieprz

Przygotowanie:
Umyć i osuszyć sałaty. Wyczyścić wszystkie truskawki. Pokroić 12 truskawek na połówki i odłożyć je na bok. Wymieszać pozostałe truskawki z 2 łyżkami oleju, 2 łyżeczkami octu jabłkowego i solą. Polać sałatkę sosem truskawkowym, a następnie dodać burratinę. Polać ser oliwą z oliwek i posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dodać  truskawki.

 

Sałatka z truskawkami z mozarellą

 

zobacz również:

Truskawki na różne sposoby

Truskawki w koglu-moglu zabajone zapiekane

Dieta na upały. Czego nie jeść w gorące dni?

Czy truskawki są korzystne dla zdrowia?

 

 

 

Share and Enjoy !

Shares


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Pierwsza podróż samolotem
Obecnie to nawet po Polsce lepiej latać niż jeździć tymi powolnymi pociągami
butik-I LIKE!
Fajne ciuszki młodzieżowe są teraz w promocji
jak wasze zwierzątka do was trafiły…
Niestety ciągle poraża mnie brak wyobraźni ludzi, że mnożą zwierzęta, które potem są niechciane...
Prezent?
Ja zwykle kupuję te kosmetyki, które wiem, że są w guście osoby obdarowanej .