Czas przygotowania: 30 min.
Składniki:
– główka brokuła
– mięso wołowe zadnie, z udźca, pręga
– pół szklanki czerwonego wina (ewentualnie bulion warzywny)
– cebula
– sól, pieprz
Brokuły ugotować w osolonej wodzie lub na parze al dente. Wołowinę pokroić na, mniejsze kawałki, obsmażyć na smalcu z cebulą, zalać winem lub bulionem dusić 2 – 3 godziny (podlewając od czasu), przyprawić do smaku, serwować z ugotowanymi brokułami.
