Rolada ze schabu
Artykuł zewnętrzny
Składniki
- 1 kg schabu
- cebula
- czerwona papryka
- 30 dag boczniaków
- pęczek natki
- olej
- sól
Schab rozciąć z trzech stron, posolić. Cebulę pokroić w piórka, paprykę w paski. Boczniaki starannie oczyścić, odciąć trzony. Na rozłożonym, lekko rozbitym mięsie ułożyć rzędami paski papryki, pokrojoną cebulę i kapelusze boczniaków. Natkę umyć, podzielić na gałązki, przykryć nimi ułożone na mięsie grzyby i warzywa. Mięso zwinąć ciasno w roladę, związać nicią, posmarować olejem. Ułożyć w brytfance, wlać 1/3 szklanki wody, przykryć. Roladę piec ok. 1 godz w temp. 200 stopni.
