URODA I ZDROWIE

Pyszne cynamonowe bułeczki – przepis

4 maja 2020, dodał: mszachowska

Słodkie, aromatyczne, miękkie… wykonanie idealnego ciasta drożdżowego nie jest łatwe, ale z pewnością warto spróbować swoich sił dla upieczenia domowych bułeczek cynamonowych, idealnych na deser, do herbaty lub jako pysznej przekąski w ciągu dnia.  

Składniki:


30 g świeżych drożdży
500 g mąki pszennej
170 g masła
50 g cukru białego
80 g cukru pudru
100 g cukru brązowego
250 ml mleka
2 jajka
3 łyżeczki cynamonu
80 g serka typu Philadelphia
sól 

Zaczynamy od przygotowania ciasta drożdżowego. Podgrzewamy mleko do momentu aż będzie lekko ciepłe, dodajemy 1 łyżeczkę cukru, pokruszone drożdże i 4 łyżki mąki. Całość mieszamy i zostawiamy do wyrośnięcia przykryte ściereczką na 15 minut.

W dużej misce mieszamy mąkę, cukier, sól, jajko, 80 gramów masła i wyrośniętą masę. Całość wyrabiamy przez około 10 minut i odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na godzinę. Następnie, roztapiamy 50 gramów masła, a gdy ostygnie mieszamy je z brązowym cukrem. 
Kiedy nasze ciasto wyrośnie, rozwałkujemy je na blacie posypanym mąką na kształt prostokąta o wymiarach 40×30 cm. Całość smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem. 
Ciasto zwijamy ściśle w roladę i kroimy na 12 – 13 części. Bułeczki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i smarujemy ich wierzch żółtkiem jajka wymieszanym z łyżką mleka. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 min. 

Ostatnim elementem jest przygotowanie polewy serowej. Serek Philadelphia, 20 gramów masła i cukier puder miksujemy w wysokiej misce, a po upieczeniu bułeczek, przelewamy ją na wierzch.  

 

 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Idealna twarz
Podobno najbardziej zbliżone do ideału są twarze przeciętne, o dużej symetrii. A...
Chodzicie na pedicure?
Ja byłam raz i powiem szczerze, że fachowo zajęto się moimi stopami. Niestety...
Kosmetyki fryzjerskie?
Najważniejsze są geny, jak ktoś ma ładne włosy po mamie to takie kosmetyki...
Telefon na kartę czy abonament
Tylko na kartę, i tak bym nie wykorzystała wszystkiego co jest w abonamencie...