Placuszki jaglano-brokułowe z masłem orzechowym

4 marca 2022, dodał: Iwona Marczewska
Artykuł zewnętrzny

Share and Enjoy !

Shares

Kasza jaglana to prawdopodobnie najstarszy ze znanych człowiekowi rodzaj kaszy. Uzyskuje się ją z ziaren prosa – zboża znanego już epoce neolitu. Jej nazwa wywodzi się od prasłowiańskiego słowa „jagъla”, oznaczającego właśnie proso. W średniowiecznej Polsce jagły były podstawowym pokarmem, zanim wprowadzono do upraw żyto i pszenicę. Dzisiaj wracają do łask, głównie dzięki kuchni wegetariańskiej, która wiele rozmaitych potraw opiera na kaszy jaglanej. Tak też jest w poniższym przepisie.

Składniki:

  • 100 g kaszy jaglanej,
  • 140 g brokuła,
  • 3 czubate łyżki masła orzechowego 100%,
  • sok z połowy cytryny,
  • dwie czubate łyżeczki mąki ryżowej,
  • łyżka sosu sojowego,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 70 g cebuli,
  • 20 g pora,
  • ulubione zioła, np. bazylia,
  • przyprawa do smaku (lub sól).

Przygotowanie:

Kaszę ugotować na sypko. Można przy okazji ugotować brokuły na parze nad gotującą się kaszą. Cebulę i pora siekamy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i podsmażamy pora z cebulką. Ugotowane brokuły, sok z połowy cytryny, sos sojowy, zioła (ja dodałam łyżeczkę bazylii) i płaską łyżeczkę przyprawy lub soli) oraz łyżkę oliwy zblendować na masę. Masło orzechowe musi być 100-procentowe, mające w składzie wyłącznie orzechy, bez dodatku soli, cukru, olejów. Do masy dodajemy dwie czubate łyżeczki mąki ryżowej, podsmażoną cebulkę z porem i ugotowane jagły. Mieszamy ciasto.

Na blasze rozkładamy papier do pieczenia i układamy placuszki. Z podanych składników wyjedzie 8 sztuk. Pieczemy je w piekarniku przez około pół godziny. Można po 20 minutach delikatnie odwrócić na drugą stronę, ale nie jest to konieczne. Placuszki podajemy tak jak placki ziemniaczane, fuczki czy racuchy, a więc same lub z sosem. Świetnie zastępują też kotleta w daniu obiadowym lub burgerze.

Też lubicie nowe odsłony starych smaków?

 

 

 

Share and Enjoy !

Shares


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

szkoła trenerów biznesu
Sama byłam na takim szkoleniu i sporo praktycznej wiedzy stamtąd wyniosłam, oczywiście nie...
szkoła trenerów biznesu
Sama byłam na takim szkoleniu i sporo praktycznej wiedzy stamtąd wyniosłam, oczywiście nie...
Tkwienie w nieszczęśliwym związku…
Człowiek nie chce być sam, dla wielu odejście w pustkę bywa bardziej przerażające niż...
Kondycja a tlenoterapia?
Fajne są też treningi z powolnym bieganiem.