Zespół metaboliczny zwany także przez wielu epidemią XXI wieku jest najbardziej powszechnym schorzeniem dotykającym ludzi na całym świecie.
Według szacunków w Polsce dotyka on co piątego mieszkańca. Za zespół metaboliczny uznaje się schorzenie, w którym występują trzy główne elementy: podwyższone ciśnienie krwi, powiększony obwód talii lub nadwaga, niski poziom „dobrego” cholesterolu HDL, podwyższony poziom trójglicerydów we krwi. Osoby cierpiące na zespół metaboliczny mają z reguły podwyższony poziom glukozy we krwi są insulinoodporni, co często prowadzi do rozwoju cukrzycy typu 2 i chorób serca. Zespół naukowców z University of Toronto dowiódł, iż pistacje mogą redukować ryzyko wystąpienia tych schorzeń, poprzez ograniczanie poziomu glukozy we krwi po spożyciu posiłków bogatych w węglowodany.
Również inne badanie, przeprowadzone przez amerykańskich naukowców z Penn State University dowiodło, że spożywanie pistacji może być także pomocne w obniżaniu poziomu nieprawidłowych cząsteczek LDL (zwanych małymi gęstymi LDL), jak również utlenionego LDL oraz całościowego poziomu cholesterolu.
Nie wiedziałem, że pistacje mają tak korzystne działanie dla zdrowia. Zawsze wydawało mi się, że są wręcz tłuste, coś jak orzeszki ziemne. Jak widać bardzo się myliłem :)