Pierożki z mąki gryczanej

Ciasto:

• 30dag mąki gryczanej- ja zmieliłam na mąkę kaszę gryczaną niepaloną
• 20 dag mąki pszennej
• Około 1 szklanki wody

Nadzienie:

• 25 dag białego sera
• 1 żółtko
• Sól do smaku

Mąkę gryczaną sparzyć wrzącą woda i zagnieść twarde ciasto, dodając mąkę pszenną.
Ser zmielić i dokładnie utrzeć z żółtkiem i solą. Ciasto rozwałkować, krajać na kwadraty, nakładać łyżeczkę nadzienia i zlepiać dokładnie brzegi trójkątnych pierożków.
Ugotować we wrzącej osolonej wodzie. Podawać polane masłem ,można również polać kwaśna gęstą śmietaną.

Smacznego :-)