Robb Wolf: „Paleodieta”
Czy wiesz, że istnieje dieta, która ma właściwości uzdrawiające? Jest oparta na zrekonstruowanych przez naukowców zwyczajach żywieniowych naszych praprzodków. Autor omawianej książki prezentuje zgubne skutki rozwoju cywilizacji: epidemię otyłości we wszystkich grupach wiekowych i związane z nią choroby cywilizacyjne, takie jak cukrzyca, choroby serca, rak czy schorzenia autoimmunologiczne. Ukazuje również pułapki diety wegetariańskiej. Udowadnia na przykładach historii swoich pacjentów, że dieta naszych przodków, w której królowało chude mięso, owoce morza, orzechy, nasiona oraz sezonowe owoce i warzywa, ma nie 
Przytacza wyniki badań naukowych, potwierdzające jej zbawienny wpływ na nasze zdrowie i przedłużenie życia. Okazuje się, że białko i tłuszcze wcale nie są tak złe, jak uczy współczesna dietetyka. Udowadnia, że dieta niezgodna z preferowaną przez naszych przodków skraca życie i zwiększa nakłady na opiekę zdrowotną – a przy tym jest wynikiem działań marketingowych firm produkujących żywność. To one wmówiły nam, że błonnik występuje tylko w pełnoziarnistym pieczywie. Robb Wolf obala mity żywieniowe, np. o tym, że ziarna i nabiał zawierają szczególnie dużo substancji odżywczych. Wykazuje, że tłuszcze nasycone nie są tak szkodliwe jak wynika z powszechnego przeświadczenia.
To poradnik pisany przez profesjonalistę: naukowca z dziedziny biologii, a zarazem sportowca i trenera – a więc człowieka kompetentnego i potrafiącego rzeczowo uzasadnić swoje poglądy. Posługuje się on bardzo swobodnie szerokim kontekstem antropologicznym, genetycznym i biochemicznym. Całość przekazu jest ujęta w formę swoistej gawędy, wzbogaconej o przypadki ludzi, którym autor pomógł, spotykając ich na swej zawodowej drodze. Pełen zwrotów do czytelnika styl narracji powoduje, że książkę czyta niejednym tchem i jest ona nie tylko pożyteczną, ale i wciągającą lekturą.
Robb Wolf podkreśla ważną rolę aktywności fizycznej, która uzupełnia dobroczynne działanie paleodiety. Formułuje specjalnie dla nas Program na Całe Życie – zestaw ćwiczeń niezbędnych do zachowania zdrowia i sprawności przez długie lata. Pokazuje, że wdrożenie paleodiety do naszego życia jest naprawdę łatwe – a pomogą nam w tym tabele wskazujące średnią wartość różnych grup zalecanych pokarmów. Opracowane menu na 4 tygodnie wraz z przepisami na różnorodne potrawy sprawia, że możemy właściwie od razu zacząć ją stosować bez poszukiwania dodatkowych źródeł wiedzy na ten temat. Sama skorzystałam z tych wskazówek i już od tygodnia na moim stole królują takie zdrowe i smaczne dania, jak szybkie naleśniki w stylu paleolitycznym z dodatkiem masła orzechowego, kurczak z migdałami oraz torcik jajeczny.
Zmień swoje zwyczaje żywieniowe i zrób pierwszy krok do lepszego i zdrowszego życia! Ta dieta pozwala cieszyć się smakiem prawdziwego, zdrowego jedzenia i naprawdę jest warta polecenia, podobnie jak ta książka.
Kasia P.
Książkę poleca Wydawnictwo PUBLICAT – można kupić ją tutaj:
http://www.najlepszyprezent.pl/sklep/main.php?m=main&c=product&a=show&prodid=7441
Dziękujemy Wydawnictwu za udział w naszej akcji i przekazanie egzemplarza do recenzji –
Redakcja
