URODA I ZDROWIE

Oryginalne surówki i sałatki do obiadu

25 lipca 2017, dodał: pinkmause

Surówka do obiadu to podstawowy składnik codziennego menu. Jednak znudziły mi się typowe mizerie, marchewki i pomidory, a nawet kalafior czy kapusta. Postanowiłam poszukać nieco bardziej oryginalnych pomysłów i kilka z nich bardzo mi się spodobało. Dla mnie są one mniej typowe, ale nie na tyle „zwariowane”, aby zrewolucjonizowały moją kuchnię. Moim zdaniem warto się przyglądnąć alternatywom i je wypróbować, tym bardziej że sezon na warzywa i owoce właśnie będzie się zaczynał.

 

Surówka z ogórka z arbuzem i malinami

Składniki:
– 2 średnie ogórki
– ½ szklanki malin
– 1 gruby plaster arbuza
– 5 liści sałaty Lollo Rossa
– 3 łyżki oleju ze słonecznika
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– sól
– pieprz mielony
– cukier
Przygotowanie:
Umyć liście z sałaty i porwać na kawałki. Z ogórków ściąć końce (nie obierać) i utrzeć na tarce jarzynowej na plasterki (jak na mizerię). Arbuza obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w kosteczkę. Wymieszać ogórki, sałatę, arbuza i maliny. Olej i sok z cytryny zmieszać. Doprawić solą, cukrem, pieprzem mielonym. Polać surówkę. Delikatnie zamieszać.

Surówka z arbuzem i cebulą

Składniki:
– 2 szklanki arbuza pokrojonego w kostkę
– 1 jabłko
– 2 cebule
– 4 łyżki grubo posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
– 2 łyżki natki pietruszki lub szczypiorku.
Sos:
– 2 jogurty naturalne
– 1 łyżeczka łagodnej musztardy
– sól, pieprz.
Przygotowanie:
Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Jabłko umyć, osuszyć, oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w kostkę. Dodać pokrojonego arbuza. Wszystkie składniki wymieszać. Sos: jogurt wymieszać z musztardą, doprawić solą i pieprzem. Surówkę polać sosem i wymieszać tuż przed podaniem.

Surówka z białej kapusty z żurawinami

Składniki:
– 50 dag białej kapusty
– garść żurawin
– 1 jabłko
– 1 cebula,
– łyżka oleju słonecznikowego
– gotowa przyprawa do sałatek
– cukier, sól.
Przygotowanie:
Warzywa i owoce umyć i osączyć. Kapustę oczyścić, cienko poszatkować. Jabłko obrać, oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w małą kostkę. Cebulę obrać i posiekać. Żurawiny, jabłko i cebulę dodać do kapusty. Surówkę doprawić przyprawą do sałatek, cukrem i solą, dodać olej i wymieszać. Schłodzić w lodówce.

Surówka z kapusty z wiśniami

Składniki:
– 40 dag kapusty białej lub włoskiej
– 15 dag wiśni
– strąk zielonej papryki
– natka pietruszki (opcjonalnie)
– oliwa z oliwek
– sól, cukier
– pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, cienko poszatkować usuwając głąb i grube „nerwy”. Paprykę drobno pokroić. Wiśnie opłukać, wydrylować, połączyć z kapustą, orzechami, oliwą i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku.

Surówka z marchwi i porzeczek

Składniki:
– 40 dag marchwi
– garść porzeczek
– 1 jabłko
– łyżeczka oliwy
– sól, pieprz.
Przygotowanie:
Marchew umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Porzeczki umyć, rozetrzeć i dodać do marchwi. Surówkę wymieszać ze śmietaną, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Surówka ze szczypiorku ze śliwkami

Składniki:
– 20 dag szczypiorku
– 15 dag śliwek
– 100 ml ketchupu
– 50 ml śmietany
– sól do smaku.
Przygotowanie:
Szczypiorek dokładnie umyć, osączyć, pokrajać. Śliwki wypestkować, pokrajać w paseczki, sparzyć, połączyć ze szczypiorkiem, ketchupem i śmietaną, doprawić do smaku.

Surówka ze świeżych ogórków z miętą

Składniki:
– 50 dag świeżych ogórków
– 4 łyżki umytej, drobno posiekanej mięty
– sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa
– sól
– 0,5 szkl. jogurtu.
Przygotowanie:
Ogórki umyć, obrać ze skórki (najlepiej skrobaczką do ziemniaków), pokrajać w niewielkie słupki, wymieszać z jogurtem i posiekaną miętą. Przyprawić do smaku sokiem cytrynowym i solą. Podawać jako dodatek do potraw z jajek i drobiu.
SMACZNEGO!

 

Zobacz również:

  1. Ponad 1000 przepisów na sałatki i surówki
  2. Wiosenne sałatki
  3. Sałatki z buraków: dużo przepisów
  4. Najlepsze imprezowe sałatki

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

2 komentarzy do Oryginalne surówki i sałatki do obiadu

  1. avatar monia221 pisze:

    Bardzo ciekawe przepisy, od czasu do czasu uczę się gotować różne rzeczy. Bardzo duzo ciekawych inspiracji

  2. avatar Margaretkaw pisze:

    Ciekawe pomysły na nietuzinkowe dodatki :)

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Chodzicie na pedicure?
Ja byłam raz i powiem szczerze, że fachowo zajęto się moimi stopami. Niestety...
Kosmetyki fryzjerskie?
Najważniejsze są geny, jak ktoś ma ładne włosy po mamie to takie kosmetyki...
Telefon na kartę czy abonament
Tylko na kartę, i tak bym nie wykorzystała wszystkiego co jest w abonamencie...
Anoreksja
A moja siostrzenica ma 14 lat i jest zadowolona że wygląda jak...