Nietolerancja pokarmowa – objawy i zagrożenia

Nietolerancja pokarmową jest często mylona z alergią pokarmową. Występuje prawdopodobnie u 45% populacji, a jej objawy bywają rozmaite i zaliczamy do nich m.in. nieżyt nosa, ból głowy, zmęczenie lub nadmierne pobudzenie, wypryski lub wysypka.

Podobno w XXI w każde dziecko rodzi się z alergią. Katar, atopowe zapalenie skóry czy bóle brzucha to objawy, które często z nią kojarzymy. Dla większości niemowląt z wysypką diagnoza brzmi: alergia na białko krowie. Jednak na alergie pokarmowe cierpi mniej niż 2% osób. Natomiast szacunkowo u nawet 45% populacji może występować nietolerancja pokarmowa.

Objawy nietolerancji mogą pojawić się dopiero po pewnym czasie po spożyciu pokarmu. W związku z tym trudno jest ocenić, który z nich powoduje nasze złe samopoczucie.

W normalnych warunkach białko pochodzące z pokarmu łączy się z przeciwciałami tworząc kompleks, który następnie jest eliminowany przez układ odpornościowy. Jeżeli jednak układ ten zostanie zbyt obciążony czy przeładowany, wtedy takie kompleksy mogą gromadzić się w stawach, przewodzie pokarmowym i wywoływać objawy nietolerancji pokarmowej.

Typowe objawy:

• Nieżyt nosa
• Zapalenie stawów, bóle stawów, bóle mięśni i osłabienie
• Wymioty, wzdęcia, skurcze, zatrzymanie wody, nudności, zaparcia, biegunki, kolka i problemy z utrzymaniem masy ciała
• Migrena, ból głowy, zaburzenia koncentracji, zmiany nastroju i zachowania, depresja, lęk
• Zmęczenie i nadmierne pobudzenie
• Pokrzywka, atopowe zapalenie skóry, wyprysk, swędzenie skóry i inne wysypki

Objawy nietolerancji mogą pojawić się do trzech dni po spożyciu nietolerowanego pokarmu i mogą utrzymywać  się tygodniami. W związku z tym wskazanie konkretnego pokarmu lub pokarmów powodujących objawy może być oznaczenie stężenia przeciwciał przeciwko pokarmom w próbce krwi.

Po oznaczeniu pokarmów nietolerowanych, należy wprowadzić dietę eliminacyjno-rotacyjną. Na 3 miesiące wyłączamy dane produkty z diety. Po tym okresie próbujemy je stopniowo wprowadzić i obserwujemy organizm.

U chorych może się, w tym samym czasie, pojawić kilka symptomów.

• Niepokój (ostry lub chroniczny)
• Artretyzm
• Astma
• Zespół deficytu uwagi
• Zespół hiperaktywności
• Moczenie mimowolne nocne
• Wzdęcia
• Zapalenie oskrzeli
• Celiakia
• Zespół przewlekłego zmęczenia
• Zatwardzenia
• Mukowiscydoza
• Depresja
• Biegunki
• Nieżyt żołądka
• Fibromyalgia
• Zapalenie jelit
• Bezsenność
• Zespół nadwrażliwości jelita grubego
• Świąd skóry
• Migrena
• Zespół złego wchłaniania
• Zaburzenia snu
• Zatrzymywanie wody w organizmie
• Nadwaga lub niedowaga

zobacz również:

1. Alergia na konserwanty i inne substancje dodawane do żywności
2. Alergia na gluten czy celiakia? Poznaj różnice między tymi przypadłościami
3. Probiotyki – zdumiewający cud natury
4. Czystek – właściwości dla zdrowia i jak parzyć?