Kulki ze świeżego kokosa

25 dkg kokosu (z jednego kokosa)
pół szklanki śmietany 30%
1/3 kostki masła
1/2 szklanki cukru pudru
aromat rumowy
2 tabliczki czekolady mlecznej

Kokosa rozbić, wyjąć białą część i zetrzeć na drobnej tarce jarzynowej.
W garnuszku rozpuszczamy masło, dolewamy śmietanę, mieszamy. Do miski wsypujemy starty kokos, cukier puder i wlewamy rozpuszczone masło ze śmietana, dodajemy kilka kropel aromatu rumowego. Mieszamy. Możemy też dodać pół kieliszka spirytusu.
Z powstałej masy formujemy kulki i wkładamy je na 1-1,5 godziny do lodówki.
W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekolady.
Następnie polewamy kulki kokosowe w czekoladzie i układamy na tacy wyłożonej papierem śniadaniowym. Posypujemy kolorowymi wiórkami. Odstawiamy w chłodne miejsce, żeby czekolada zastygła. Po kilku godzinach można już kuleczki jeść.
Przechowywać w chłodnym miejscu.