Kremowe zupy jesienne top 5 przepisów!

12 listopada 2023, dodał: Redakcja

Artykuł zewnętrzny

Zobacz wszystkie przepisy tego użytkownika

Jesień to czas, kiedy częściej niż zwykle sięgamy po ciepłe, pożywne potrawy. Talerz kremowej zupy to idealny towarzysz długich wieczorów, gdy za oknem króluje plucha i jesienne ciemności. Oto 5 ciekawych i prostych propozycji, które warto samodzielnie przygotować.

Szukając składników do Twojej zupy, skorzystaj z promocji na wybrane przez Ciebie artykuły! Gazetki promocyjne to nie tylko sposób na zaoszczędzenie kilku złotówek, ale także przydatne źródło inspiracji, gdy brakuje Ci pomysłu na obiad.

1. Zupa krem z dyni

Łatwa i delikatna, kremowa zupa z dyni to klasyka znana w wielu domach. Gdy raz pojawi się w Twoim talerzu, z pewnością będzie jego częstym gościem.

Składniki (4 porcje)

500 g dyni
cebula
1 l bulionu
łyżka masła klarowanego
szczypta tymianku
kilka nasion kolendry
szczypta startej gałki muszkatołowej
4 łyżki gęstej śmietany
sól, pieprz do smaku

Obierz cebulę i pokrój ją na drobną kostkę, następnie podsmaż ją w garnku na maśle klarowanym. Wydryluj miąższ z dyni i również chwilę podsmaż. Zalej całość bulionem (mięsnym lub warzywnym) i doprowadź do wrzenia. Dodaj przyprawy i gotuj na delikatnym ogniu do miękkości kawałków dyni. Zmiksuj zawartość dania za pomocą blendera. Podawaj z odrobiną śmietany.

2. Zupa krem z ziemniaków

Ten przepis świetnie nadaje się jako obfita przystawka lub właściwy posiłek. Pikantna zupa krem z ziemniaków zachwyci swoją prostotą i doda mnóstwa energii.

Składniki (4 porcje)

400 g ziemniaków
4 papryczki chili
1 l wody lub bulionu
kostka rosołowa
2 łyżki oliwy
szczypta tartej gałki muszkatołowej
posiekany pęczek pietruszki
0,25 l śmietany do zup
sól, pieprz do smaku

Obierz ziemniaki, pokrój je w grubą kostkę i ugotuj w dużym garnku. W tym czasie podsmaż papryki pokrojone w cienkie paski i pozbawione pestek. Dodaj paprykę i domową kostkę rosołową do ugotowanych ziemniaków. Gotuj przez 15 minut. Zmiksuj całość za pomocą blendera i wlej śmietanę. Dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj. Podawaj z posiekaną pietruszką.

3. Zupa krem ze szpinaku

Ta aksamitna zupa rozpływa się w ustach i zadowoli nawet największych smakoszy. Doskonała propozycja dla fanów szpinaku.

Składniki (4 porcje)

600 g świeżego szpinaku
150 g włoszczyzny (por, seler, marchew)
300 g ziemniaków
20 g masła
łyżka orzeszków piniowych
2 ząbki czosnku
4 łyżki śmietany
400 ml wody
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz do smaku

Umyj szpinak w zimnej wodzie i posiekaj na drobniejsze części. Z resztę warzyw uczyń tak samo. Podsmaż całość na maśle do przyrumienienia i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia. Dodaj przyprawy i gotuj pod przykryciem przez kwadrans. Użyj blendera i dokładnie zmiksuj zawartość garnka. Dodaj całe orzeszki. Każdą porcję ozdób kleksem śmietany.

4. Zupa krem z kukurydzy

Ten przepis jest nie tylko szybki w przygotowaniu, ale także niesamowicie smaczny. Warto spróbować tę zupę także w wersji na ostro, z dodatkiem pieprzy cayenne.

Składniki (4 porcje)

2 cebule
50 g masła
200 ml śmietany
200 ml bulionu
500 ml wody
½ średniego pora
1 łodyga selera naciowego
2 puszki kukurydzy
1 marchew
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
szczypta soli i cukru

Podsmaż warzywa na maśle i dodaj pozostałe składniki oprócz śmietany. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Następnie wyłów stałe elementy sitkiem i podsmaż je na patelni. Wrzuć wszystko z powrotem do garnka i zmiksuj blenderem. Dodaj śmietanę i wymieszaj całość cały czas gotując. Udekoruj całymi ziarnami słodkiej kukurydzy.

5. Serowa zupa krem

Kremowa zupa serowa zachwyci Cię swoją delikatną konsystencją. To idealny sposób na poprawę humoru w czasie jesiennej chandry. Do tego przepisu nie będziesz potrzebować blendera.

Składniki (4 porcje)

60 g mąki
50 g masła
0,125 l białego wina
250 ml bitej śmietany
140 g tartego sera pleśniowego (można zastąpić serem topionym)
0,5 l bulionu

Roztop masło w rondelku i krótko podsmaż mąkę. Gdy zasmażka delikatnie nabierze koloru, dodaj białe wino i wymieszaj całość. Zdejmij garnek z ognia i pozwól ostygnąć jego zawartości. Następnie dodaj śmietanę oraz bulion, całość dobrze wymieszaj. W tym czasie możesz przygotować ser – zetrzyj go lub posiekaj na drobne kawałki. Postaw garnek z powrotem na kuchence i ustaw średni ogień. Wrzuć do środka ser i mieszaj, aby dobrze się pościł. Dodaj przyprawy i doprowadź do wrzenia, gotuj przez 5 minut. Zupę najlepiej podawać z grzankami z ciemnego pieczywa.