Ketchup – właściwości dla zdrowia

3 listopada 2017, dodał: Deme

Jemy go zazwyczaj na kanapkach, ale czy zastanawialiście się kiedykolwiek jakie ma on właściwości? Czy ma coś odżywczego w sobie? Czy może nas zaskoczyć skład ketchupu?

ketchup,

Skąd to wszystko?

Nad właściwościami zdrowotnymi skupili się naukowcy z Uniwersytetu z Maastricht. Doszli do wniosku, że składniki, które zawiera każdy ketchup zawierają zwiększone działanie ochronne organizmu. Główną rolę odgrywa likopen – przeciwutleniacz oraz witamin C i E.  Połączone w jedno działają ze zdwojoną siłą i o wiele lepiej niż w pomidorze. Podczas obróbki termicznej przy powstawaniu ketchupu przyswajalność i aktywność składników zaczyna rosnąć.

ketchup

Właściwości prozdrowotne

Naukowcy porównali osoby, które jadły  codziennie potrawy z dodatkiem ketchupu oraz osoby, które nie miały go wcale w swojej diecie. Grupa spożywająca ketchup posiadała zwiększone działanie ochronne organizmu. Dodatkowo wykazano, że ketchup może zapobiegać chorobom układu sercowo – naczyniowego, a także wzmacniać serce. Kolejnym działaniem cudownego czerwonego sosu jest ochrona przed nowotworami.

Ketchup reguluje również poziom cukru we krwi i obniża cholesterol. Zaskakujący może okazać się fakt, że ketchup usuwa objawy przeziębienia i grypy.

Ważne ! Wszystkie opisane właściwości znajdują się w ketchupach, które zawierają śladowe ilości konserwantów i chemii. Wybierajcie więc ketchupu z jak największą ilością naturalnych składników.

ketchup

 

Dodatkowe właściwości

Maseczki z ketchupu świetnie wpływają na kondycję skóry twarzy. Składniki ketchupu ujędrniają skórę i gwarantują jej gładkość. Takie zabiegi można również stosować na suche i zniszczone włosy. Nakładaj maseczkę raz w tygodniu przez kilka miesięcy, a sama zobaczysz zdumiewające efekty.

Ciekawym działaniem jest również czyszczenie rzeczy ketchupem. Jeżeli masz garnki z zaschniętym brudem, to wystarczy umyć je ketchupem. Kwas octowy zawarty w sosie świetnie poradzi sobie z każdym brudem.

ketchup

 

Przepis na karkówkę w ketchupie

Składniki:


– 1 kg karkówki
– 3/4 szklanki ketchupu
– 3 łyżki ostrej musztardy
– 3/4 szklanki brązowego cukru
– 2 ząbki czosnku
– mielona ostra papryka
– pieprz


. Mięso umyć, osuszyć i pokroić na kotlety o grubości 1 cm. Następnie każdy lekko rozbić tłuczkiem do mięsa. Tak przygotowane mięso natrzeć solą i świeżo mielonym pieprzem. Odstawić na całą noc.

2. Przygotować marynatę: do miseczki wlać ketchup, dodać musztardę, cukier i paprykę oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Składniki wymieszać i odstawić na kwadrans. Ponownie wymieszać marynatę.

3. Marynatą smarować kotlety, odłożyć na 20 minut, żeby obeschły i układać na rozgrzanym grillu. Piec po 10 minut z każdej strony. Podawać z zimnym kufelkiem piwa.

zobacz również:

Chutney i dip – różne przepisy na zdrowe sosy

Pasta z tuńczyka – różne pomysłowe przepisy na kanapkowe smarowidła

Sezon pomidorowy – ciekawe przepisy na dania z pomidorów

Co to jest likopen: zapobiega rakowi?

 



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Naturalne płatki mydlane do prania Enklare NumberOne
Delikatne dla skóry, wykonane na bazie mydła naturalnego Enklare
Cena:
17,90 zł
Naturalna witamina C
Wysoka przyswajalność, wzbogacona o bioflawonoidy
Cena:
119 zł
Gorset mocno wyszczuplający talię, brzuch
Kkształtuje talię, górne i dolne partie brzucha
Cena:
31 zł
Zestaw prezentowy - smakołyki od ETERNO
Możliwość nadruku na skryzneczce
Cena:
120 zł
Kiełkownica słoikowa
Na kiełki rzodkiewki
Cena:
34 zł
Forever Fields of Green
Zielone źdźbła młodych zbóż, pszenicy i jęczmienia oraz lucerny
Cena:
54,40 zł

FORUM - bieżące dyskusje

Dom
Dużo. Wykończenie wnętrza które jest w stanie developerskim też wymaga sporego wkładu....
Trudny wybór. Dom czy mieszkanie?
Ja uwielbiam dom i ogród. Lubię chodzić po ogrodzie i odpoczywać w nim....
Budowa czy zakup domu - jak to było…
Budowa oznacza dużo spraw do załatwienia, ale dzięki temu mamy nowy dom wybudowany...
Mieszkania we Wrocławiu na sprzedaż…
Jak wyglądają te mieszkania? Czy są zlokalizowane w ładnych, zielonych dzielnicach? Jestem przyzwyczajona...
facebook