Kawałki kurczaka pieczone na ryżu

Szybkie danie obiadowe lub kolacyjne – kawałki kurczaka pieczone na ryżu w pomidorowej nucie z cebulką i przyprawami. Tę potrawę zrobicie w oka mgnieniu, jednak trzeba uzbroić się w cierpliwość aby mięso odpowiednio dopiec. Potrawę można serwować z ulubioną surówką lub np. sosem czosnkowym lub dipem ziołowym.

składniki:

4 woreczki ryżu parboiled

3 cebule

1 kg udek, podudzia lub pałki z kurczaka

sól, pieprz, słodka papryka

sos:

1/2 kostki masła

2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej lub ostrej

1/2 łyżeczki pieprzu

łyżeczka kurkumy

6 łyżek pikantnego keczupu

5 ząbków czosnku

Ryż wsypujemy do naczynia żaroodpornego.

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

Ryż posypujemy cebulką.

Kurczaka myjemy, dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Doprawiamy przyprawami i układamy na ryżu.

SOS: masło roztapiamy, wlewamy do garnuszka z masłem 6 szklanek wody, dodajemy keczup i przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia, zalewamy zaprawą ryż i mięso. Pieczemy godzinę w 200 stopniach C.