Kasza gryczana z pieczarkami

Składniki:

6 szkl. wrzątku, 2 szkl. kaszy gryczanej, 3 łyżki masła lub oleju, 3 posiekane cebule, 250 g. posiekanych pieczarek, 1/2 szkl. posiekanej zielonej pietruszki, 1/2 szkl. posiekanego selera, sól, pieprz.

Kaszę wymieszać z wrzątkiem. Garnek przykryć i gotować na małym ogniu do całkowitego wchłonięcia wody. Następnie wstawić kaszę do nagrzanego piekarnika i piec pod przykryciem ok. 45 min. Na patelni rozgrzać masło lub olej, dodać cebulę, pieczarki i seler. Smażyć do miękkości. Dodać do kaszy, danie posypać pietruszką i wymieszać.