Kandyzowane skórki pomarańczy
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
· 3 pomarańcze
· Woda mineralna niegazowana 50ml
· Cukier 250g
Umyte i osuszone pomarańcze obieramy ze skórki pozostawiając na niej trochę miąższu.
W garnku gotujemy wodę i wrzucamy do niej pokrojoną skórkę w paseczki długości około 6cm. Obgotowujemy ją przez 2 minuty, przecedzamy na sito a wodę wylewamy. Czynność powtarzamy, by usunąć goryczkę ze skórki pomarańczowej.
Następnie przygotowujemy syrop z wody mineralnej oraz cukru i kandyzujemy w nim przygotowane paseczki skórki pomarańczy przez 5min na wolnym ogniu. Odsączamy i rozkładamy na kratce na kilka godzin, by odciekł nadmiar syropu.
