Kandyzowane skórki pomarańczy

Składniki:

·    3 pomarańcze
·    Woda mineralna niegazowana 50ml
·    Cukier 250g

Umyte i osuszone  pomarańcze obieramy ze skórki pozostawiając na niej trochę miąższu.
W garnku gotujemy wodę i wrzucamy do niej pokrojoną skórkę w paseczki długości około 6cm. Obgotowujemy ją przez 2 minuty, przecedzamy na sito a wodę wylewamy. Czynność powtarzamy, by usunąć goryczkę ze skórki pomarańczowej.
Następnie przygotowujemy syrop z wody mineralnej oraz cukru i kandyzujemy w nim przygotowane paseczki skórki pomarańczy przez 5min na wolnym ogniu. Odsączamy i rozkładamy na kratce na kilka godzin, by odciekł nadmiar syropu.